كم هو لطيف الذهاب إلى المقهى، وطلب فنجانا من الكابتشينو الدافئ، والجلوس بجوار النافذة والاستمتاع بالمنظر، هذا هو بالضبط الجو الذي أوجدته سلسلة ستاربكس، التي اختارت مهمة أن تسمى المنزل الثالث.
يشهد التوزيع الواسع لمقاهي ستاربكس حول العالم على نجاحها الملحوظ، لكن حتى عشاق القهوة، الذين يزورونهم منذ سنوات ويعرفون كل نكهة فيها، لا يعرفون هذه الأسرار الخفية للشركة .
15 سر من أسرار شبكة ستاربكس…
- موظفو ستاربكس لديهم طريقتهم الخاصة في الانتقام من العملاء الوقحين: لن يرفعوا أصواتهم أو يصرخوا عليهم، بل سيقدمون لهم القهوة منزوعة الكافيين فقط.
- تخلت شركة ستاربكس عن الطحن المبكر للقهوة: يجب على الباريستا طحن الحبوب قبل صنع مشروب القهوة.
- يشار إلى الأسعار في القائمة بدون العلامة $ أو ₴ (أو العملات الأخرى). من المعتقد أنه عندما يرى الزائر رمز العملة، يبدأ في التفكير في أن المشروب باهظ الثمن.
- لا يحب الموظفون تصرف الزبون عندما يرمي القهوة غير المكتملة في سلة المهملات، بعد كل شيء، يُجبر أحد العمال على تنظيف سلة المهملات، ويكون نصفها مملوء بالسائل.
- يجب طلب مشروبات العطلات مسبقا، حيث يتعين عليك إعداد مكونات القهوة، ولكن لكي يقابلك باريستا، عليك أن تكون مهذبا.
- إذا كنت تريد قهوة منزوعة الكافيين، فمن الأفضل أن تطلب فلتر قهوة، لأنه يمكن صنع مشروب باريستا المعتاد على عجل من الكافيين بدافع العادة.
- القهوة، التي تستخدم في المشروبات مع الثلج، أقوى بكثير من الإسبريسو العادي (لأن الجليد سوف يذوب ويجعل المشروب مائيا)، ولكن إذا كنت تريد شيئا أقوى، فاطلب قهوة مثلجة، ولكن بدون ثلج.
- يمكنك طلب قهوة غير مسخنة بدرجة حرارة 50-60 درجة، لذلك، إذا كنت في عجلة من أمرك ، فهذا المشروب مثالي لك.
- كل مقهى له قاعدة 10 دقائق، المقاهي مفتوحة في الموعد المحدد، ولكن المؤسسات تفتح قبل 10 دقائق وتغلق بعد 10 دقائق.
- جميع الزوار الذين يأتون لتناول وجبة خفيفة في هذه الشبكة على يقين من أن الطعام هنا مفيد أكثر من مقاهي الوجبات السريعة، لكنهم مخطئون: معظم السندويشات في القائمة تحتوي على حوالي 500 سعرة حرارية، بينما تشيز برجر مزدوج من ماكدونالدز -430 سعرة حرارية.
- يحق لكل باريستا يعمل عبر الإنترنت الحصول على قهوة مجانية مع العديد من المشروبات وطبق واحد من القائمة،إذا جاء إلى ستاربكس في يوم إجازته، فسيحصل على خصم 30٪ على كل شيء (وحتى أكثر في أيام العطلات).
- لا تنتهي الأسعار في القائمة أبدا عند 9، لأن الرقم 9 يرتبط بالوجبات السريعة.
- المشروبات المصنوعة من بهارات اليقطين لا تحتوي في الواقع على اليقطين، ولكن هناك القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والبهارات -تقريبا نفس ما يوضع عادة في فطيرة اليقطين.
- منذ أن قدمت شبكة ستاربكس ميزة طلب الهاتف الذكي، يتم إجراء حوالي 1/5 من جميع الطلبات في العالم عبر الهاتف.
- لذلك، إذا دفعت مقابل طلبك في التطبيق أو من خلال الجهاز، فسيتم تقديم ثلاثة خيارات لمبلغ الإكرامية، هذا لأن علماء النفس الذين يساعدون في تطوير هذه الأنظمة يعرفون أنه من المرجح أن تختار الخيار الأوسط، لأن الناس عادة لا يحبون أن يبدو بخيلا.
