لازانيا سريعة وسهلة التحضير ومثالية لعشاء سريع.
مكونات الازانيا….
- 500 لحم بقري مفروم
- 1 بصلة كبيرة
- 1 جزرة
- 2 فص ثوم
- 1 عود كرفس
- 60 مل زيت
- 2 ورق غار
- الأعشاب المجففة المختلطة
- 2 علب طماطم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 6 أو 7 صفائح لازانيا
- 1 أنبوب كريم طازج
- 200 جرام جبنة مبشورة
- ملح وفلفل
مكونات لفائف خبز الثوم…
- 300 غ دقيق ذاتي التخمير
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 300 جرام زبادي
- 250 جرام جبن موزاريلا مبشور
- 75 جرام زبدة طرية
- 3 فصوص ثوم مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- حفنة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير…
1- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2- في محضر الطعام، امزجي البصل والجزر والكرفس والثوم مع القليل من الملح والفلفل، او قومي بتقطيع كل الخضار يدويا.
3- ضعي مقلاة ثقيلة على نار متوسطة، أضيفي القليل من الزيت والخضروات المفرومة، ثم تبليها وانثري فوقها القليل من الأعشاب المختلطة المجففة وأوراق الغار.
4- يُطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريا، ثم يُضاف اللحم المفروم ومعجون الطماطم.
5- اضيفي الطماطم المعلبة واتركيهم لمدة 10-15 دقيقة لكي يطهى.
6- قطعي شرائح اللازانيا وقلبيها مع الصلصة، ينقل إلى طبق فرن.
7- ضعي عليها ملاعق من الكريمة الطازجة ورش الجبن، ثم اخبزيها لمدة 25 دقيقة.
لتحضير خبز الثوم…
1- ضعي الدقيق والبيكنج باودر واللبن والملح في وعاء واخلطيهم معا حتى تتكون عجينة.
2- لفي العجينة على شكل مستطيل، حوالي 40 × 20 سم.
3- وزعيها فوق جبن الموزاريلا ولفي العجين مثل اللفائف السويسرية، وضمي الأطراف معا لتشكيل حلقة.
4- ضعيها على صينية خبز، وتأكدي من أن التماس في الأسفل.
5- باستخدام زوج من المقصات، قومي بعمل جروح حول الحلقة بزاوية 45 درجة.
6- اسحبي كل قسم بعيدًا عن الآخر لفصله قليلاً ثم اخبز لمدة 20-25 دقيقة.
في غضون ذلك، اصنعي زبدة الثوم، اضيفي الثوم والملح والبقدونس والزبدة في وعاء صغير واخلطيهم جيدا.
بمجرد خبز الخبز، ادهنيهم بزبدة الثوم وقدميه بجانب اللازانيا باستخدام أي زبدة ثوم إضافية للغطس.
