سلطة البنجر” الشمندر”، انها السلطة المحببة في فصل الشتاء، لاحتوائها على سعرات حرارية وفيتامينات كافية لنسيان الشعور بالجوع، والتي يمكن تحضيرها بسرعة على الطريقة اليونانية.
المكونات…
- جرجير – حفنة
- الشمندر – 2 قطعة
- فيتا – 60-80 جم
- زيت الزيتون – حسب الرغبة
- صلصة الرمان – حسب الرغبة
- الأعشاب اليونانية – حسب الرغبة
- قطعة خبز أسود
طريقة التحضير…
1- اسلقي الشمندر حتى ينضج، ثم قطعي الفيتا أو الجبن إلى مكعبات.
2- ضعي حفنة من الجرجير على طبق، وقومي بتقطيع الشمندر المسلوق والجبن إلى شرائح رفيعة في الأعلى.
3- رشي عليها صوص الرمان وزيت الزيتون ورشيها بالأعشاب، وقدميها مع قطعة خبز محمصة في محمصة.