اوكرانيا واحدة من أكبر ثلاثة منتجين للبطاطس في العالم

كييف – بوابة اوكرانيا – الاحد – 27/12/2020- تعتبر أوكرانيا ، التي تعتبر رسميًا واحدة من أكبر ثلاثة منتجين للبطاطس في العالم ، من اكثر الدول حاجة اليه .
هذا وتحدث الاقتصادي في قسم الاستثمار في منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO) ، عن هذا الامر وقال
“في موسم واحد فقط 2019/2020 (من يوليو 2019 إلى يونيو 2020) استوردت ما يقرب من نصف مليون طن من البطاطس الطازجة للاستهلاك ، باستثناء البذور! وهذا يجعل أوكرانيا واحدة من أكبر مستوردي البطاطس في العالم للسوق الطازجة ، لأن بقية المستوردين الرئيسيين ( بلجيكا وهولندا وإسبانيا وألمانيا) تستورد البطاطس أساسًا للتجهيز أو إعادة التصدير ، لكن يُعتقد رسميًا أن أوكرانيا هي واحدة من أكبر ثلاثة منتجين للبطاطس في العالم ، بعد الصين والهند (وهذا ليس هو الحال بالمناسبة). وأكد اليرماك.
وفقًا للخبير ، في عام 2020 ، لم تستطع توفير البطاطس لنفسها فحسب ، بل اشترته أيضًا في روسيا.
لا يوجد سوى بلد واحد في أوروبا يبيع البطاطس القذرة بأرض في محلات السوبر ماركت. نعم ، إنها أوكرانيا. وأيضًا – حجم مبيعات البطاطس في محلات السوبر ماركت في أوكرانيا أقل من حجم مبيعات البرتقال. هذه الحقائق مهمة لفهم سبب “مخزن الحبوب في أوروبا” في عام 2020 ، لم يكن بإمكانه توفير “الخبز الثاني” ، وحتى شرائه ليس في مكان ما.
هذا وشدد ممثل منظمة الأغذية والزراعة على أن الغالبية العظمى من المزارع الأوكرانية التي تزرع البطاطس ، حتى المحترفة منها ، لا تملك المعدات اللازمة لجلب البطاطس إلى شكل قابل للتسويق: للتنظيف والغسيل والفرز وخطوط التعبئة والتغليف ، إلخ.
وأكد الخبير على انه من الأفضل أن يقوم منتجنا بزراعة 100 هكتار إضافية من البطاطس بدلاً من الاستثمار في معالجتها. بعد كل شيء ، إذا بدأت في إنهاء وفرز البطاطس ، فقد اتضح أنها تبدو أسوأ عندما تكون نظيفة. لذلك ، تحتاج إلى الاستثمار في معدات أكثر تكلفة ، وتغيير الأصناف ، والري. هذا لتغيير كل أنظمة الإنتاج ، وهو أمر غير مريح ومكلف للغاية .
وقال “استراتيجية البطاطا الرخيصة لم تنجح. لا سلسلة المتاجر الكبرى ولا المنتجون في أوكرانيا يمكنهم فهم الاختلاف الأساسي بين المواد الخام والمنتجات النهائية. تصبح البطاطا منتجًا نهائيًا فقط عندما يتم تسليمها إلى رف السوبر ماركت بالشكل الذي يريد المستهلك شرائه به. وكتب الخبير “99٪ مما يباع في محلات السوبر ماركت الأوكرانية هو مادة خام ولا ينبغي أن يكون هناك”.
وأشار أيضًا إلى أن البطاطس المزروعة في الاتحاد الأوروبي للمعالجة عادة ما تحتوي على معايير جودة أعلى بكثير من البطاطس المزروعة في أوكرانيا للاستهلاك الطازج.