بوابة اوكرانيا – كييف في 22 يناير 2022 – المعجنات رائعة فكيف اذا اضيفت لها الكريمة الحامضة حينها ستكون طبقًا رائعًا للإفطار والوجبات الخفيفة.
واذا كنتي لا تتقني اعدادها فهذا المقال سيساعدك على اعدادها بكل سهولة…
اقرا ايضا:طريقة تحضير الدجاج بالبيض والليمون
المقادير:
650 جرام دقيق قمح
10 غرامات من الخميرة الجافة
250 مل من الحليب
3 بيض دجاج
130 جرام سكر
130 جرام زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
1 ملعقة كبيرة نشاء
2 ملاعق صغيرة من العسل
طريقة التحضير:
اخلطي الدقيق والملح والخميرة.
أضيفي الزبدة المذابة (100 جم) إلى الحليب ، واخفقي بيض الدجاج ، وأضيفي السكر واخلطي. ثم نسكب الدقيق المنخول في أجزاء ونعجن العجينة.
العجينة النهائية مغطاة بغطاء بلاستيكي ، وتثبت به وتترك في مكان دافئ لمدة 1-1 ، 5 ساعات.
يُضاف النشا والزبدة المخففة إلى القشدة الحامضة ، ويُمزج.
بلل يديك بالزيت النباتي ، وانقل العجينة إلى سطح العمل ولفها.
ثم قسّمها إلى 4 أجزاء ، وقم بتنزيل كل منها في حزمة وقسمها إلى العدد المطلوب من الأجزاء. نلف كل قطعة على شكل كرة.
قم بتغطية المقلاة بورق زبدة وضع الكرات على مسافة قصيرة من بعضها البعض.
غطيها بمنشفة واتركيها لتنضج.
في الجزء السفلي من الزجاج نصنع فجوات في الكرات ، نضع القشدة الحامضة فيها.
اتركها لمدة 10 دقائق.
ضعيها في الفرن ، المسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، واخبز لمدة 15-20 دقيقة.
يخلط العسل بالماء ويدهن بالقشدة الحامضة الجاهزة، وبعد ذلك يمكنك التقديم.