بوابة اوكرانيا – كييف في 24 يناير 2021 -اليوم سنشارككم وجبة غيرعادية وناخذكم معنا في رحلة الى الصين نطهو خلالها الملفوف الصيني واليكم الطريقة…
المقادير:
• زيت نباتي
• 8 أوراق ملفوف صيني
للعجين:
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب مرق
• 2 بيض دجاج
• ملح
لتحضير الصلصة:
• 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ
• فلفل حار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- يُفكك الملفوف إلى أوراق ، ويُغسل ويُجفف.
- تحضر الصلصة. تُسكب صلصة الصويا في كوب ، ويُضاف خل النبيذ والفلفل الحار، امزج كل شيء.
- في كوب ، اخفق بيض الدجاج ، أضيف الملح ورجّيه بالمضرب، يُضاف الدقيق المنخول ويُسكب المرق (0.5 ملعقة كبيرة) ويُعجن العجينة، ثم يضاف المرق المتبقي ويخلط مرة أخرى
- تُقطع أوراق الكرنب إلى 2-4 قطع.
- يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن.
- تُغمس أوراق الملفوف في الخليط وتُوضع في مقلاة. تقلى على كلا الجانبين حتى رودي.
- انقل الملفوف المحضر إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية. ثم تقدم مع الصلصة.