بوابة اوكرانيا-كييف-24 يناير2021- ليس من الصعب طهي كعكة إسفنجية على الإطلاق، وإذا أضفت إليها نكهة الليمون المعطرة، فسيكون من المستحيل ببساطة مقاومة مثل هذه الأطعمة الشهية.
دقيق – 250 جم
سكر – 100 جم
زبدة – 150 جم
بيض – 8 قطع.
نكهة 2 ليمون
مسحوق الخبيز
التجهيز:
أولاً، افصل الصفار عن البروتينات.
نذوب الزبدة الآن ونضيف قشر الليمون والسكر ونخلط جيداً.
مع الاستمرار في التقليب (يمكنك استخدام الخلاط)، أضف الصفار واحدًا تلو الآخر.
أضيفي الدقيق إلى الخليط واخلطي جيداً مرة أخرى.
نضيف مسحوق الخبيز الى العجينة ونحرك مرة أخرى برفق باستخدام ملعقة من الاعلى الى الاسفل.
ثم دهن القالب بالزبدة ورش فتات الدقيق.
تُسكب العجينة في قالب وتُوزّع بالتساوي وتوضع في الفرن. تُخبز هذه الكعكة الإسفنجية لمدة 15-20 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية.
اقرأ ايضا:المطبخ الاول من نوعه في العالم… الذكاء الاصطناعي يحل مكان الشيف
