بوابة اوكرانيا- كييف- 26 يناير2021- يعد الدونات من الوصفات المحبوبة لدى الكبار والصغار. كما يمكن أن تكون حشوة الدونات مختلفة حسب الرغبة: الكاسترد، والمربى، والتوت المعلب، وبذور الخشخاش.
المكونات:
- 250 غرام حليب
- 1 بيضة؛
- 50 غرام من الزبدة
- 3 لتر من السكر.
- 10 غرام من الخميرة الجافة، و25 غرام من الخميرة الحية
- نصف معلقة من الملح
- 450 غرام من الدقيق
- معلقة من الفانيلا
- 500 مل من زيت القلي.
سخني الحليب قليلاً الى ان يصبح فاترا،ثم أضيفي السكر والخميرة. ينخل الدقيق بعناية من خلال منخل ناعم لتجنب التكتل. ثم نضيف نصف كمية الدقيق إلى الحليب والخميرة، ونعجن العجينة ونتركها تخمر تحت طبقة تغليف في مكان دافئ.
وعندما تخمر العجينة بدرجة كافية أضف البيض والفانيلا. ثم اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
ذوبي الزبدة وضعيهاعلى العجينة، وامزجيها. ويُضاف الجزء الثاني من الدقيق والملح على العجينة. اعجن العجينة، يمكنك إضافة الدقيق إذا لزم الأمر.
غطي العجينة مرة أخرى بورق لاصق واتركيها ترتاح في مكان دافئ.
ابدأي بتشكيل كرات وضعيهم على صينية خبز. سطحي كرات العجين قليلاً، وغطيها بورق لاصق الى ان ترتفع.
سخني الزيت في مقلاة عميقة، ويجب ان لا تقل عن درجة الحرارة 180 درجة.
يقلى الدونات بالزيت حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين.
افرد الدونات على منديل ورقي للتخلص من الزيت الزائد.
املأ الدونات بالمربى أو أي طعام شهي مفضل لديك.
يرش الدونات الجاهز بالسكر البودرة ويقدم. بالعافية!
اقرأ ايضا: وصفة طبيعية للتخلص من التجاعيد