بوابة اوكرانيا – كييف في 16مارس 2021 –ليس غريبًا أن المطبخ الأوكراني يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. حيث يعكس المطبخ الوطني الأوكراني شخصية شعبنا: فهم كرماء ويحبون الطبخ والطعام اللذيذ . اضافة الى الاستخدام الواسع النطاق للحم الخنزير والخضروات مثل الطماطم والباذنجان والبصل ومنتجات دقيق القمح. صدقوني ، كل طبق من المأكولات الأوكرانية يستحق تقييمات جيدة! وكيف لايكون كذلك بوجود طهاة محلين محترفين اضافتًا الى الخضروات الطازجة التى ترفع من مستوى هذة الاطباق من اهمها
البورشت الاوكراني
ستحصل على بورشت أوكراني تقليدي إذا كان لديك منتجات لذيذة طازجة في مطبخك ستحتاج إلى اللحوم والملفوف والبطاطس والجزر ومعجون الطماطم وشحم الخنزير والثوم والبصل والأعشاب والملح والفلفل. أيضًا ، إذا كنت تخطط لتحضير البروشت الأوكراني مع الزلابية ستحتتاج الى الفاصوليا ودقيق الزلابية. يبدأ تحضير البروشت الأوكراني بالمرق ولحم الخنزير ولحم البقر والدجاج. يفضل اختيار أضلاع الخنزير لاعدادة. تقطع الخضار ، باستثناء البطاطس ، إلى شرائح ويطهى. بشكل منفصل ، أضف الملفوف الخام إلى المرق ، لأنه بدونه لن تحصل على بورشت حقيقي. وللمسة الأخيرة نضع قطعة من شحم الخنزير مع الثوم
على الرغم ان شحم الخنزير من اكثر اللحوم عالية السعرات الحرارية. مع ذلك ، يوصي الأطباء بإضافة بضع شرائح على الأقل في نظامك الغذائي ، حتى بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي قليل السعرات من المهم اختيار الوصفة المناسبة لتمليح شحم الخنزير لانه ، سيؤثر بشكل مباشر ليس فقط على طعم الطبق ، ولكن أيضًا على مدة تخزينه.وهذا المنتج لا يحتاج لثلاجة لتخزينة
فطائر الجبن
طعم الجبن الرقيق مع أكثر المكونات اللذيذه التي تشكل الحشوات الأساسية في الفطائر .واكثر ما يميز هذه الفطائر هي تحضيرها السريع من المنتجات الاستهلاكية اليومية. ربما يكون هذا الطبق مألوفًا لدى معظم سكان اوكرانيا منذ الطفولة ، خصوصًا كعكات الجبن العطرة التي تذكرهم في فترة العطلات.وتعد فطائر الجبن مثالية مع الكريمة الحامضة والشاي العطري الساخن وعادة ما يتم تقديم الطبق ساخنًا ، و يمكن أيضًا تناوله باردًا. ويمكن لكل ربة منزل اختيار الصلصات الحلوة والحامضة و وحتى الحارة لتحويل كعكة الجبن إلى أهم ما يميز مائدتهم.
اقرأ ايضا : المطبخ الاول من نوعه في العالم… الذكاء الاصطناعي يحل مكان الشيف
س.ر(بوابة اووكرانيا)-اخبار المطبخ
