بوابة اوكرانيا – كييف في 23 مارس 2021 –السمك المطبوخ في المنزل لذيذ جدا ويتم تحضيره بسهولة فهو يباع في مجموعة متنوعة في محلات السوبر ماركت ، لكن الوجبة الخفيفة محلية الصنع لا يمكن مقارنتها بالمتجر.
وتبلغ تكلفة الأسماك ما يقرب من 10 مرات مختلفة عن تكلفة الباليك من أرفف المتاجر.
ووفقا للوصفة الكلاسيكية ، يتم تناول الأساسيات فقط كتوابل للتتبيل – الملح والسكر ومسحوق الخردل وللحصول على أشكال مختلفة من وصفة سمك الباليك حسب الرغبة ، يمكنك اختيار الفلفل المطحون ، والبابريكا الحلوة ، ومسحوق الكزبرة.
واليك الطريقة …
المقادير …
• الماكريل – 3 قطع ؛
• ملح – 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• مسحوق الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الفلفل الحلو – 0.5 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير..
- اغسل السمك وقطع الرأس والذيل وإزالة الأحشاء.
- نصنع الشرائح ونزيل العظام.
- اخلطي الملح والفلفل الحلو والسكر والخردل بشكل منفصل.
- يرش الخليط الناتج على شرائح السمك على كلا الجانبين ويفركها.
- ضعي السمك في وعاء أو طبق مسطح ، ولفي في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- يمكنك ربط الشرائح على حبل وتعليقها على الشرفة.