بوابة اوكرانيا – كييف في 30مارس 2021 – نبات الريحان ويسمى أيضًا الريحان الحلو ، وهو عشب من فصيلة النعناع ( Lamiaceae ) ينمو بأوراق عطرية.
من المحتمل أن يكون الريحان موطنًا للهند ويزرع على نطاق واسع كعشب مطبخ، و تستخدم الأوراق طازجة أو مجففة كبهار اللحوم والأسماك والسلطات والصلصات ،بالاضافة الى أن شاي الريحان يعد من المنبهات.
اوراق الريحان لامعة وذات شكل بيضاوي ، مع حواف ناعمة أو مسننة قليلاً والتي عادةً ما تتقلب قليلاً ،كما يتم ترتيب الأوراق بشكل معاكس على طول السيقان المربعة .
تحمل الأزهار الصغيرة في مجموعات في نهاية الغصن، ويتراوح لونها من الأبيض إلى البنفسجي.
ينمو الريحان في الاماكن التي تكون غاية في الصقيع حساسة،لكنه وينمو أفضل في المناخات الدافئة.
الريحان عرضة للإصابة بذبول الفيوزاريوم وآفة العفن الناعم ، خاصة عندما ينمو في ظروف رطبة.
تم استخدام عدد من الأصناف في التجارة ، بما في ذلك الريحان الشائع ذو الأوراق الصغيرة والريحان الإيطالي ذو الأوراق الكبيرة والريحان الكبير مثل أوراق الخس، والريحان التايلاندي ( O. basilicum var. thyrsiflora ) بالإضافة الى الريحان المقدس ( O. tenuiflorum ) وريحان الليمون ( O. × citriodorum ) وهو شائع في المطبخ الآسيوي.
كما يستخدم الريحان في ممارسات الطب الشعبي ، مثل ممارسات الأيورفيدا أو الطب الصيني التقليدي ، يُعتقد أن الريحان له خصائص علاجية كبيرة.
هناك العديد من الطقوس والمعتقدات المرتبطة بالريحان. يُطلق الفرنسيون أحيانًا على الريحان ” l’herbe royale ” (“العشبة الملكية”) ، بينما يشير الفولكلور اليهودي إلى أنه يمنح قوة أثناء الصيام ،وفي البرتغال يتم تقديم ريحان الأدغال القزم تقليديًا في إناء ، جنبًا إلى جنب مع قصيدة وورق قرنفل لحبيبته في الأعياد الدينية للقديس يوحنا والقديس أنتوني. ومع ذلك ، كان الريحان يمثل الكراهية في اليونان القديمة.
للريحان أهمية دينية في الكنيسة الأرثوذكسية اليونانية ، حيث يتم استخدامه لرش الماء المقدس ،و الكنيسة البلغارية الأرثوذكسية ، الكنيسة الأرثوذكسية الصربية والكنيسة الأرثوذكسية المقدونية و الكنيسة الأرثوذكسية الرومانية استخدام الريحان (البلغارية والمقدونية ، والرومانية والصربية ، لإعداد المياه المقدسة والأواني من الريحان وغالبا ما توضع تحت مذابح الكنيسة ،حتى أن بعض المسيحيين الأرثوذكس يتجنبون تناوله بسبب ارتباطه بأسطورة رفع الصليب المقدس.
في أوروبا ، يوضع الريحان في أيدي الموتى لضمان رحلة آمنة.
في الهند ، يضعونه في فم المحتضر لضمان وصولهم إلى الله،واعتقد المصريون القدماء والإغريق القدماء أنها ستفتح أبواب الجنة لأي شخص يمر.
في ديكاميرون لجيوفاني بوكاتشيو ، القصة الخامسة لليوم الرابع للسرد ، تتضمن قدرًا من الريحان كأداة مركزية للحبكة،من وحي هذه القصة الشهيرة كتب له جون كيتس قصيدة ” إيزابيلا، أو وعاء باسيل “، التي كانت بدورها مصدر إلهام لوحتين من قبل Raphaelite الاخوان : جون ايفرت ميليه الصورة إيزابيلا في ووعاء الريحان من تأليف ويليام هولمان هانت.
اقرأ ايضا : للحصول على ثمار طماطم جيدة اليك افضل اوقات الزراعة
س.ر(بوابة اوكرانيا)-اخبار الزراعة
