بوابة اوكرانيا -كييف في 6 ابريل 2021-سلطة الملفوف هي طبق جانبي كلاسيكي متعدد الاستخدامات ومثالي للنزهات والحفلات. الصلصة التي أساسها الخل حلوة ولذيذة ومشرقة ، لذلك تتناسب هذه السلطة جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية ، من الأسماك إلى الدجاج إلى اللحم البقري.
وصفة سلطة الملفوف
إذا لم تكن قد تناولت سلطة الملفوف من قبل ، فيجب عليك تجربتها حالًا، هذا الطبق الجانبي الكلاسيكي هو عنصر أساسي في بوتلاكس ويجب أن يكون في أي حفلة شواء في الفناء الخلفي. من السهل صنعها باستخدام عدد قليل من المكونات التي يسهل العثور عليها.
سلطة الملفوف تشبه سلطة الكرنب ، لكنها تحتوي على صلصة خل منزلية الصنع بدلاً من المايونيز. أنا أحب السلطات المصنوعة منزليًا لأنها مذاقها طازج جدًا ومشرق مقارنةً بالمعبأة في زجاجات.
وصفة سلطة الملفوف
إذا لم تكن قد تناولت سلطة الملفوف من قبل ، فيجب عليك تجربتها حالًا، هذا الطبق الجانبي الكلاسيكي هو عنصر أساسي في بوتلاكس ويجب أن يكون في أي حفلة شواء في الفناء الخلفي. من السهل صنعها باستخدام عدد قليل من المكونات التي يسهل العثور عليها.
سلطة الملفوف تشبه سلطة الكرنب ، لكنها تحتوي على صلصة خل منزلية الصنع بدلاً من المايونيز. أنا أحب السلطات المصنوعة منزليًا لأنها مذاقها طازج جدًا ومشرق مقارنةً بالمعبأة في زجاجات.
كيفية تقطيع الملفوف للسلطة
اشطف رأس الملفوف الأخضر بالكامل واسحب الأوراق الخارجية الفضفاضة. اقطع الجذع السفلي حتى يثبت الملفوف بشكل مسطح على لوح التقطيع.
قطّع الملفوف إلى نصفين من أعلى إلى أسفل ، ثم قطّع إلى نصفين مرة أخرى لتكوين 4 أرباع. قم بإزالة القطع الصلبة (اللب والساق) من كل ربع.
خذ قطعة واحدة من الملفوف وقلبها على جانبها بحيث يكون جانب واحد مسطحًا على لوح التقطيع وابدأ في التقطيع إلى شرائح رفيعة. كرر مع الأرباع الأخرى.
لأجزاء أصغر ، اجمع الشرائح الطويلة وقطعيها إلى نصفين.
اشطف رأس الملفوف الأخضر بالكامل واسحب الأوراق الخارجية الفضفاضة. اقطع الجذع السفلي حتى يثبت الملفوف بشكل مسطح على لوح التقطيع.
قطّع الملفوف إلى نصفين من أعلى إلى أسفل ، ثم قطّع إلى نصفين مرة أخرى لتكوين 4 أرباع. قم بإزالة القطع الصلبة (اللب والساق) من كل ربع.
خذ قطعة واحدة من الملفوف وقلبها على جانبها بحيث يكون جانب واحد مسطحًا على لوح التقطيع وابدأ في التقطيع إلى شرائح رفيعة. كرر مع الأرباع الأخرى.
لأجزاء أصغر ، اجمع الشرائح الطويلة وقطعيها إلى نصفين.
سلطة الملفوف باردة وطازجة ولاذعة. وغني عن الذكر مع الشواء مثل دجاج مشوي ، ستيك أو حتى التاكو الروبيان المشوي . إنه أيضًا بديل ممتاز للكول سلو في نزهة طعامك. يقدم هذا الطبق مع فرايد تشيكن ، BBQ وسلطة المعكرونة.
إذا كنت ترغبين في التزيين ، أضيفي بعض بذور السمسم المحمصة أو شرائح اللوز فوقها. للحصول على القليل من اللون المضاف ، لا تتردد في استخدام مزيج الكرنب أو مجرد تقطيع بعض الكرنب الأحمر والجزر لخلطه.
ماذا تفعل مع بقايا الطعام
تدوم سلطة الملفوف 3-4 أيام في الثلاجة ، وبعد ذلك الوقت تبدأ في التبلل بشدة. لا ينصح بالتجميد.