بوابة أوكرانيا- كييف 19 ابريل 2021 هل تفكر فيما تطبخ على العشاء؟ لقد أعددنا وصفة لطبق لذيذ لك و هي الدجاج والتوت البري ، والتي ستنال إعجاب جميع أفراد عائلتك.
مقادير الوصفة :
أولا- مكونات العجين:
– 500 جرام من دقيق القمح
– 1 بيضة
– 70 مل من الزيت النباتي
– زبادي طبيعي
– 100 جرام من الماء الدافئ
– ملعقتان صغيرتان من السكر
– قليل من الملح
ثانيا- مكونات الحشوة:
– 500 جرام من فيليه الدجاج (الفخذ)
– بصلة واحدة
– 2 طماطم
– 1 فلفل حلو
– 100 غرام من التوت البري
– زيت للقلي
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان
– 50 جرام جبن
لتحضير العجينة : يُنخل الدقيق بعناية من خلال غربال حتى لا تكون هناك كتل.و في وعاء ، املأ الخميرة بالماء الدافئ. و في وعاء آخر، يُمزج الدقيق مع الملح ويُضاف السكر ويُمزج. و بعد ذلك, نضيف البيض والزيت واللبن والخميرة ونعجن العجينة ونتركها لمدة ساعة.
لتحضير الحشوة : اغسلي شرائح الدجاج جيداً ، مقطعة إلى مكعبات.و اغسل التوت البري جيدًا.
يغسل ويقشر الفلفل والطماطم والبصل ويقطع إلى مكعبات.
و في مقلاة ضعي الزيت ، و اقليها على نار متوسطة ، أضيفي الملح والفلفل والكزبرة والريحان والتوت البري. اتركيه ليبرد.
ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
افردي العجينة على شكل كعكة بيضاوية رفيعة ورشيها بالدقيق. ضعي الحشوة في المنتصف ووزعيها ولفيها وثبتيها. يرش الجبن المبشور على الوجه.
يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة ، يُخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.
ضعها على طبق ، قسّمها إلى أجزاء. و بالعافية!
اقرأ أيضا: سلطة الافوكادو بالدجاج على الطريقة الفرنسية