بوابة اوكرانيا- كييف 26 ابريل 2021 – هذا الطبق الرمضاني القديم الذي نشأنا معه وهو ليس شائعًا في الوقت الحاضر.
تصنع عن طريق سلق الفواكة المجففة في قمر الدين – المشمش المجفف المنقوع طوال الليل لصنع عصير المشمش.
“هذه وصفة بسيطة للغاية لا تحتاج إلى أي مهارات في الطهي ، وآمل أن تتمكن هذه الوصفة من إحياء طبق نباتي تقليدي مليء بالعناصر الغذائية التي تشتد الحاجة إليها بعد ساعات صيام طويلة.
“مكونات الخشاف ليست متوفرة بكثرة فحسب ، بل هي أيضًا عصرية جدًا هذه الأيام لفوائدها الصحية العديدة. نراهم يوميًا في أطباق الحبوب أو الموسلي أو العصيدة ، بالإضافة إلى ألواح الطاقة وحتى السلطات.
المكونات:
نصف كوب مشمش مجفف
ربع كوب من التين المجفف
1 كوب خوخ منزوع النواة
نصف كوب زبيب
ربع كوب تمر مجفف
1 ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب لوز مقشر نيء
نصف كوب صنوبر
ملعقة صغيرة زهر البرتقال أو خلاصة الفانيليا (اختياري)
6 أكواب ماء دافئ
الطريقة :
قطّع الثمار المجففة إلى أحجام متساوية.
في وعاء كبير أو دورق ، صب الماء ثم أضف السكر والفانيليا أو زهر البرتقال.
أضيفي جميع الفواكه المقطعة والتمر والخوخ إلى النقع.
يبرد في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات كحد أدنى أو طوال الليل.
أضيفي المكسرات مباشرة قبل تقديمها باردة في أوعية صغيرة.
اقرا ايضا:تاريخ حلويات رمضان الحبيب : من أم علي إلى الكنافة والبسبوسة إلى القطايف.