بوابة أوكرانيا- كييف 2 مايو 2021 أوضح أخصائيو التغذية ما إذا كان من الممكن تناول بيض الدجاج كل يوم. و أشاروا إلى أن البيض يحتوي على الكثير من الكوليسترول ، وبالتالي فإن استهلاكه يعتبر خطراً محتملاً على الأوعية الدموية و القلب ، و يرتبط بتطور تصلب الشرايين – وهي حالة تسبق السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
و مثل هذه المخاوف لا طائل من ورائها ، والادعاءات حول ضرر البيض بسبب محتواها من الدهون – أسطورة ، كما يقول الأطباء. و إن أحدث الأدلة العلمية تشير إلى أن تناول الكوليسترول مع الطعام ليس له تأثير كبير على محتوى جسم الإنسان من الكوليسترول الضار، والذي يمكن أن يسد شرايين الدم.
وحول ما إذا كان من الممكن تناول البيض كل يوم ، أوضح الخبراء أن “هذا المنتج يعتبر غذاء الإنسان اليومي ، ويمكن تناوله بأمان خمس مرات في الأسبوع”.
و أكد خبراء التغذية أن الميزة التي لا شك فيها للمنتج هي محتوى كمية كبيرة من العناصر الغذائية. وقد وضع الخبراء قائمة بأهم مكونات الحفاظ على الصحة ، والتي يتم الحصول عليها عن طريق تناول البيض:
- الفسفوليبيدات (الليسيثين)
- فيتامين أ
- فيتامين د
- فيتامينات ب (ب 6 و ب 12)
في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن يؤكل البيض مقليًا – ويفضل أن يكون مسلوقًا فقط.
اقرأ ايضا: طرق تسهل عليك حفظ البيض في منزلك
