وصفة البقلاوة بجوز القلب

بوابة اوكرانيا – كييف في 19 مايو 2021 –تجمع هذه البقلاوة الرائعة بين طبقات غارقة بالعسل من عجينة الفيلو مع الجوز .
إنها حلوى رائعة ومثالية لقضاء العطلات أو المناسبات الخاصة.

ما هي البقلاوة؟

إذا لم تكن قد تناولتها من قبل ، فهي عبارة عن طبقات فوق طبقات من عجينة الفيلو المصقولة بالزبدة مع قرفة معطرة بالجوز في المنتصف ، وبعد أن تخبزها ، تصب عليها شراب عسل حتى تمتصه الرقاقات.

إنه حلو للغاية ، ولكن بشرط أن تستخدم عسلًا ذا نوعية جيدة ، يمكنك حقًا تذوق تلك الفروق الدقيقة ، والقوام يحتوي على أكثر قرمشة ممتعة.

كما أنها من أكثر الحلويات عملية من حيث التخزين.
يتم الاحتفاظ بها جيدًا في المجمد والثلاجة ، وحتى في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع تقريبًا ، لذا فهي خيار رائع للهدايا أيضًا.

طريقة صنع البقلاوة :

المكونات :

أوقية جوز

1.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون (أو قرنفل مطحون)

1/4 ملعقة صغيرة ملح

4 قطع من عجينة البف بيستري * مذابة

1 كوب زبدة مذابة

١. ضع الجوز والقرفة والقرنفل والملح في محضر الطعام.
نخفق حوالي 10 مرات حتى يفرم الجوز جيدًا.

٢. أصنع البقلاوة على شكل طبقات
ضع ٢ طبقة من عجينة البف بيستري في الصينية ودهن كل منها بالزبدة المذابة ، مجرد تمريرة سريعة عبر عدة مرات ، لتغطية معظمها.

*عند تجميع البقلاوة ، يجب أن تتحرك بسرعة نسبيًا ، لمنع جفاف العجينة.

٣.أضف مزيج الجوز ، ووزعها بالتساوي.

٤. أضف ٢ طبقة من العجينة فوق المزيج مرة أخرى.

٥. بمجرد وضع البقلاوة في طبقات ، اقطعها إلى قطع باستخدام سكين حاد.

٦. تُخبز البقلاوة في الفرن لمدة 50 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى والحواف.
ثم اترك البقلاوة تبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل.

تحضير الشراب.

المكونات :

1 كوب ماء

1 كوب سكر

1 كوب عسل عالي الجودة

1 عود قرفة

1 شريحة قشر برتقال

1 شريحة قشر ليمون

يُمزج العسل والماء والسكر والقرفة وقشر البرتقال وقشر الليمون في قدر.

يُغلى المزيج ، ثم يُطهى لمدة 5 دقائق ، للسماح للقرفة والحمضيات بتنكيه الشراب.

بينما لا يزال شراب السكر ساخنًا ، اسكبه في جميع أنحاء البقلاوة ، والتي ينبغي أن تنقعها فورًا.

اقرا ايضا:منطقة تشيركاسي في المنطقة البرتقالية والباقي في الصفراء