بوابة اوكرانيا – كييف في 23 مايو 2021- ليس من الغريب أن يكون لدى كل رجل وامرأة وطفل تقريبًا هوسًا خفيفًا بالدجاج المقلي.
هذا اللحم اللذيذ ، الجزء الخارجي المقلي المقرمش ، انفجار النكهات: كلها مثالية للغاية.
إذا كنت تريد أن تملأ منزلك برائحة الدجاج المقلي. لديك الان بعض النصائح والحيل السهلة التي تصنع دائمًا أفضل دجاج مقلي.
كن حذرًا ، فقد يكون لديك صف من الجيران عند باب منزلك بمجرد أن تبدأ الرائحة في الظهور في الشارع.
المكونات :
3 أرطال أفخاذ دجاج
2 ملاعق كبيرة ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة
2 كوب لبن
1 بيضة كبيرة
2 كوب دقيق
2 ملاعق كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت للقلي
الطريقة :
الخطوة الأولى:
أضيفي الدجاج إلى وعاء كبير ورشي ملعقتين كبيرتين من الملح ثم قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين وحتى 12 ساعة.
الخطوة 2: امزج المكونات الرطبة
في وعاء كبير ، اخفقي اللبن والبيض معًا
الخطوة 3: امزج المكونات الجافة
في وعاء كبير نخلط الدقيق مع نشا الذرة والفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار والسكر البني والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح المتبقية.
الخطوة 4: اغمس الدجاج في اللبن
اغمس الدجاج مرة تلو الأخرى في اللبن الرائب حتى يغطى جيدًا وقم بإزالة الفائض والسماح له بالتنقيط.
الخطوة 5: تغطية في الدقيق
أضيفي الدجاج المغطى باللبن الرائب إلى المكونات الجافة وقلبي حتى يغطى جيدًا.
الخطوة 6: إعادة غمسها في اللبن
أعد غمس الدجاج في اللبن الرائب.
الخطوة 7 : إعادته إلى الطحين
أضيفي الدجاج إلى خليط الدقيق ، ولفيها حتى تتغطى.
الخطوة 8: الراحة
أضفه إلى رف سلكي فوق صينية خبز واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 9: سخني الزيت
سخني 4 بوصات من الزيت في قدر على نار متوسطة عالية حتى تصل إلى 350 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة القلي العميق.
الخطوة 10:
اقلي الدجاج ، عدد قليل في كل مرة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، حوالي 12 دقيقة.
الخطوة 11:
أضفه إلى رف سلكي فوق صينية خبز حتى يبرد.
اقرا ايضا:أفضل 4 فيتامينات لبشرتك
