بوابة اوكرانيا – كييف في 17 يونيو2021 – كعكة الحمار الوحشي
المكونات: 2 ملعقة كبيرة. دقيق، 4 بيضات، 1.5 ملعقة كبيرة. سكر، 200 جرام كريمة حامضة 20٪ دهن، 180 جرام زبدة (يفضل استخدام 82.5٪ دهون -الكعكة تصبح أكثر ليونة)، 3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا والخل والفانيلين.
الطريقة:
يخفق البيض مع السكر. أضف الزبدة المذابة وليس الساخنة. ثم تضاف الكريمة الحامضة. أضيفي الدقيق المنخل إلى العجين تدريجيًا وقلبي جيدًا حتى لا يتبقى أي كتل. اروي صودا الخبز بالخل وأضيفيها إلى العجينة.
يجب تقسيم الخليط الناتج إلى جزأين. أضف الكاكاو إلى واحد واخلطه. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة الدقيق إلى الجزء الخفيف حتى يصبح العجين بنفس السُمك.
الآن الجزء الممتع: رسم حمار وحشي. تُسكب العجينة في قالب مدهون بالزبدة. يجب أن توضع على أجزاء (حوالي ملعقتين كبيرتين لكل منهما)، بالتناوب بين الطبقات الداكنة والفاتحة. يجب أن توضع العجينة دائمًا في المنتصف في نفس النقطة وتترك لتنتشر من تلقاء نفسها.
إقرأ أيضاً: وصفات حلويات بالشوفان.. صحية جداااا
