وصفة دولما لذيذة وبسيطة

المكونات

اللحوم المفرومة:

• لب لحم الضأن – 750 جم ؛
• أرز – 200 جم ؛
• زبدة – 100 جم ؛
• فلفل بلغاري – 30 جم ؛
• طماطم معلبة – 250 جم ؛
• ورق عنب – 750 جم.

لتحضير الصلصة:

• ثوم – 1 فص ؛
• كريم – 30 جم ؛
• ماتزوني – 50 جم ؛
• الخضر – 5 جم.

تحضير

1. يُمرر فتات لحم الضأن في مفرمة اللحم ، ويُضاف إلى الأرز المغسول النيء والطماطم المفرومة في الخلاط والزبدة والفلفل المفروم ناعماً.
2. ينقع في الماء المغلي لمدة 1.5-2 دقيقة ورق العنب. ضعي 30 جم من اللحم المفروم في كل ورقة ولفي لفائف صغيرة.
3. ضعي الدولما النهائية في قدر ، واملئيها بالماء البارد حتى تغطي أوراق العنب ، واتركيها على النار لمدة 50 دقيقة.
4. قدمي الدولما مع الصلصة المكونة من الثوم المبشور ، والخضروات المفرومة ناعماً ، والقشدة الحامضة والبنّاء.

إقرأ أيضاً: وصفة خفيفة سريعة التحضير .. سلطة الملفوف وفيليه الدجاج والذرة