بوابة اوكرانيا – كييف 29 يوليو 2021_الصباح هو وقت رائع من اليوم. إنه لا يحب السندويشات أو دقيق الشوفان ، لكن الفطائر هي الفطور المثالي. نعرض عليك وصفة رائعة. تظهر الفطائر اللذيذة والمورقة،
المكونات:
الكفير 300 مل
الصودا 0.5-1 ملعقة شاي
سكر 1-1.5 ملعقة كبيرة
قليل من الملح
دقيق 1.5 ملعقة كبيرة (زجاج 200 مل)
الطريقة:
- نضع الصودا في الكفير ونخلط جيدا. يجب أن تظهر الرغوة. ثم يضاف السكر والملح ويقلب مرة أخرى. لكن لا تضيف السكر بأي حال من الأحوال “أكثر من ذلك بقليل” وإلا فإن الفطائر المورقة لن تعمل.
- أضيفي الدقيق تدريجياً. يجب أن تصبح العجينة سميكة. لا تفعل ذلك لفترة طويلة ، الشيء الرئيسي هو عدم وجود كتل.
- روعة الفطائر تعتمد على كثافة العجين! يجب أن تصبح العجينة سميكة! تقلى الفطائر بمجرد عجن العجين!
- صب الزيت في مقلاة ساخنة وابدأ بالقلي على الفور. حريق متوسط سيفي بالغرض. تُسكب العجينة من مسافة حوالي 1 سم ، وتُقلى حتى تصبح قشرة حمراء على الجانبين ،
- تُوزّع الفطائر على المناديل لإزالة الدهون الزائدة.
إقرأ أيضاً: فطائر المانجا صحية ولذيذة