بوابة اوكرانيا – كييف4اغسطس 2021_تتميز فاكهة الكاكا أو فاكهة الكاكي بأنها ذات لون برتقالي يصحبه مذاق شهي وحلو. يوجد صنفين من فاكهة الكاكا هم: الهاشيا ذات شكل يشبه شكل القلب وذات مذاق حلو شبيه بحلاوة العسل والتي تحتوي على مركبات نباتية يطلق عليها اسم العفص وهو ما يجعلها ذات مذاق مر عندما تكون غير ناضجة مما يجعله صعب الاكل قبل نضوجه.
أما الصنف الثاني يطلق عليه أسم الفيويو ذو شكل شبيه بشكل الطماطم يمكن تناولها قبل نضوجها تماما. ومن الشائع تناول الكاكا باعديد من الطرق ناضحة أو مجففة أو مطبوخة وتستخدم في تحضير بعض أنواع الحلوى والجلي والعصائر.
تعتبر الصين الموطن الأصلي لأشجارِ الكاكا وقد زرعت في الصين منذ الاف السنين وأول من قام بتجارة الكاكا تاجر ايطالي حيث قام ببيعها في متاجر الفاكهة.
بعدها بدأت بلانتشار بالكثير من مناطق العالم حيث انتقلت إلى اليابانِ، وكوريا، وسواحلِ فرنسا، وإيطاليا، والجزائرِ، وبعد ذلك انتشرت في كاليفورنيا، وأستراليا، لكن في الوقتِ الحالي فإنّ الصين، وكوريا، واليابان هي المراكز التجاريّة الرئيسة لبيع للكاكا حيث يتم انتاج أكثرمن مليونِ طُنّ في السنةِ تنمو أشجار الكاكا في المناخِ شبه الاستوائي أوالمناخ المُعتدل وهي تَحتاج للشمسِ بشكل أساسي، والحمايةِ من الرياحِ القويةِ.
يوجد بعض الانواع بحاجةٍ إلى مناخٍ أكثر دفئاً حتى تنضج وتُعد هذه الأشجار من الأشجار ذات متساقطة الأوراق حي أنها تَفقد أوراقها في كُل عام وتنمو حتى تصل ألى أرتفاع 7 أمتر وذات زهرة صفراء باهتة أو ورديّاً ومن الممكن ان ينو أزهار من كلا اللونين. يمكن حصاد ثمار الكاكا بعد نمو الشجرة بثلاث أو أربع أعوام.
