أبسط وصفة تريد أن تأكلها كل يوم – فطائر الكوسة اللذيذة

بوابة اوكرانيا – كييف 21 اغسطس 2021_تعد فطائر الكوسة واحدة من أكثر الأطباق شيوعًا في هذه الخضار. تعرف على الوصفة الخاصة بكيفية طهيها بشكل لذيذ وطري بشكل لا يصدق.
المكونات
كوسة – 600 جم
جزر – 1
بصل – 1
شبت – 50 جم
البيض – 2 قطعة
دقيق – 2-4 ملاعق كبيرة
الملح والفلفل حسب الذوق
التحضير
1. إذا كانت الكوسة صغيرة الحجم فافركيها على الفور بالقشر أما إذا كنت تستخدم الكوسة القديمة فتأكد من تقشيرها وإزالة جميع البذور، ثم انقلي الكوسة المبشورة في مصفاة والملح واتركيها لمدة 10 دقائق وكلما تركت الكوسا العصير كلما قلت الحاجة إلى إضافة الدقيق والفطائر ستصبح أكثر طراوة.
2. على مبشرة جيدة مبشور البصل والجزر لربط العجين من الكوسة تحتاج إلى تقطيع الكثير من الخضر.
3. انقلي الكوسة إلى وعاء أضيفي الشبت والجزر والبصل والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً أضف البيض واخلط ثم أضف الدقيق في أجزاء عليك أن تنظر إلى كثافة العجين كل هذا يتوقف على مدى العصير الذي تناولته الكوسة وكمية السوائل التي تتركها يجب أن تبدأ العجينة في الاحتفاظ بشكلها.
4. صب زيت عباد الشمس في مقلاة ساخنة ثم ادهن العجينة تقلى فطائر الكوسا على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كل جانب بعد تحمير الفطائر ضعيها على منشفة ورقية.
من الأفضل تقديمها مع الكريمة الحامضة فهي لذيذة للغاية.

إقرأ أيضاً: افضل طعام للأطفال فطائر القرع المخبوز مع الجزر