بوابة اوكرانيا – كييف 6 سبتمبر 2021_
وجدت دراسة جديدة أن شرب ما يصل إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا قد يحمي قلبك.
من بين الأشخاص الذين لم يتم تشخيص إصابتهم بأمراض القلب ، ارتبط استهلاك القهوة المنتظم من 0.5 إلى 3 أكواب من القهوة يوميًا بانخفاض خطر الوفاة من أمراض القلب والسكتة الدماغية والوفاة المبكرة لأي سبب مقارنة بمن لا يشربون القهوة.
فحصت الدراسة ، التي في الاجتماع السنوي للجمعية الأوروبية لأمراض القلب ، سلوك شرب القهوة لأكثر من 468000 شخص شاركوا في دراسة البنك الحيوي في المملكة المتحدة ، والتي تضم معلومات وراثية وصحية متعمقة لأكثر من نصف مليون بريطاني. .
وقد وجدت الدراسات أن شرب كميات معتدلة من القهوة فيه حماية للبالغين من مرض السكري من النوع 2، مرض باركنسون، و مرض الكبد ، سرطان البروستاتا، مرض الزهايمر ، والكمبيوتر وآلام الظهر وغيرها.
فعندما يتعلق الأمر بأمراض القلب ، وجد تحليل كبير لبيانات من ثلاث دراسات رئيسية أن شرب فنجان واحد أو أكثر من القهوة العادية المحتوية على الكافيين يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بفشل القلب على المدى الطويل.
بالمقارنة مع الأشخاص الذين لم يشربوا القهوة ، وجد تحليل أن خطر الإصابة بفشل القلب بمرور الوقت انخفض بنسبة تتراوح بين 5٪ و 12٪ لكل فنجان قهوة يتم تناوله يوميًا في دراستين.
لكن ظل خطر الإصابة بقصور القلب كما هو عند عدم شرب القهوة أو كوب واحد يوميًا في الدراسة الثالثة. ولكن عندما يشرب الناس فنجانين أو أكثر من القهوة السوداء في اليوم ، انخفض الخطر بنحو 30٪ ، كما وجد في التحليل.
قال كبير المؤلفين الدكتور ديفيد كاو ، المدير الطبي لمركز كولورادو للطب الشخصي في كلية الطب بجامعة كولورادو في أورورا ، في أبريل / نيسان: “كان الارتباط بين الكافيين والحد من مخاطر قصور القلب مفاجئًا”.
القهوة عمليا غذاء صحي: أسطورة أم حقيقة؟
“غالبًا ما يعتبر عامة الناس أن القهوة والكافيين” ضاران “بالقلب لأن الناس يربطونهما بخفقان القلب وارتفاع ضغط الدم وما إلى ذلك. العلاقة الثابتة بين زيادة استهلاك الكافيين وتقليل خطر الإصابة بقصور القلب تقلب هذا الافتراض رأساً على عقب وقال كاو في بيان “.
في دراسة أبريل ، لم تمتد الفائدة لتشمل القهوة منزوعة الكافيين. وبدلاً من ذلك ، وجد التحليل ارتباطًا بين القهوة منزوعة الكافيين وزيادة خطر الإصابة بفشل القلب.
يحدث قصور القلب عندما يفشل القلب الضعيف في إمداد خلايا الجسم بالدم الكافي للحصول على الأكسجين اللازم للحفاظ على عمل الجسم بشكل صحيح. يعاني الأشخاص المصابون بقصور القلب من التعب وضيق التنفس ويواجهون صعوبة في المشي أو صعود السلالم أو الأنشطة اليومية الأخرى.
قالت أخصائية التغذية المسجلة بيني كريس-إثيرتون ، الرئيسة السابقة للجنة القيادة لمجلس نمط الحياة وأمراض القلب التابعة لجمعية القلب الأمريكية ، في بيان في أبريل / نيسان : “على الرغم من عدم قدرتنا على إثبات العلاقة السببية ، فمن المثير للاهتمام أن هذه الدراسات الثلاث تشير إلى أن شرب القهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بفشل القلب وأن القهوة يمكن أن تكون جزءًا من نمط غذائي صحي إذا استهلكت بدون سكر مضاف ومنتجات ألبان غنية بالدهون مثل الكريم “،
لكن قليلا من الحذر
يتم إجراء العديد من الدراسات حول القهوة فقط على شرب القهوة السوداء. ومع ذلك ، فإن إضافة منتجات الألبان أو السكريات أو النكهات أو مقشدات غير الألبان يمكن أن تضيف الكثير من السعرات الحرارية والسكر والدهون ، مما قد يبطل فوائد القهوة الصحية.
تحذير إضافي: في معظم الدراسات ، يبلغ حجم فنجان القهوة 8 أونصات فقط. لكن كوب “غراندي” القياسي في المقهى هو 16 أوقية.
أفضل طريقة لتحضير قهوتك – وربما إطالة حياتك
يمكن أن تؤثر طريقة تحضير قهوتك أيضًا على فوائد القهوة لصحتك. تلتقط القهوة المفلترة مركبًا يسمى cafestol الموجود في الجزء الدهني من القهوة. يمكن أن يزيد الكافستول من الكوليسترول السيئ أو البروتين الدهني منخفض الكثافة (البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة).
ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم آلة ضغط فرنسية ، أو آلة صنع القهوة التركية ، أو تغلي قهوتك (كما يحدث غالبًا في الدول الاسكندنافية) ، فلن تتم إزالة الكافستول.
أظهرت الأبحاث أن بعض الناس بحاجة إلى توخي الحذر بشأن استهلاك القهوة. و دراسة 2017 وجدت ان شرب أكثر من 4 أكواب يوميا خلال فترة الحمل يؤدي لانخفاض الوزن عند الولادة، و الولادة المبكرة وموت الجنين داخل الرحم.
يقول الخبراء إن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في النوم أو مرض السكري غير المنضبط يجب عليهم مراجعة الطبيب قبل إضافة الكافيين إلى وجباتهم الغذائية. تزيد القهوة أيضًا من احتمالية الإصابة بكسور العظام لدى النساء المعرضات للخطر. لكن عند الرجال ، لم يكن للقهوة مثل هذا التأثير.
وأخيرًا ، لا تنطبق فوائد القهوة على الأطفال – حتى المراهقين يجب ألا يشربوا الكولا أو القهوة أو مشروبات الطاقة أو غيرها من المشروبات بأي كمية من الكافيين ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال.