بوابة اوكرانيا – كييف 10 سبتمبر 2021-على المدى الطويل ، يمكن للجوز أن يخفض الكوليسترول الضار (LDL). يٌظهر هذا دراسة نشرت في المجلة الرائدة “الدورة الدموية” لجمعية القلب الأمريكية ،
الجوز له تأثير على الكوليسترول لدى كبار السن. فقد أدى استهلاك نصف كوب من الجوز لمدة عامين إلى انخفاض العدد الإجمالي لجزيئات LDL المرتبطة بتصلب الشرايين ، والذي يحدث نتيجة تراكم الترسبات الدهنية في الشرايين.
فالجوز له تركيبة مغذية مثالية ، بما في ذلك كميات كبيرة من حمض ألفا لينولينيك ، وأحماض أوميغا 3 الدهنية النباتية ، وبوليفينول ، وفيتوميلاتونين. قال أحد الباحثين المشاركين في الدراسة ، إن الاستهلاك المنتظم للجوز لا يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار فقط ، بل يمكن أن يجعل جزيئات LDL أقل احتمالية “لدخول” الشرايين “.
ولقد شملت الدراسة 636 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 63 و 79 عامًا. حوالي 32٪ منهم تناولوا أدوية لخفض ضغط الدم المرتفع الذي يميز هذه الفئة العمرية.
فمجموعة واحدة لم تتناول الجوز ، والأخرى أضافت نصف كوب إلى نظامهم الغذائي اليومي. قام هؤلاء المشاركون ، الذين تناولوا الجوز ، بتخفيض مستويات الكوليسترول الضار بمتوسط 4.3 ملليغرام لكل ديسيلتر (مجم / ديسيلتر) والكوليسترول الكلي بمعدل 8.5 مجم / ديسيلتر. كما قاموا بتقليل عدد جزيئات LDL الكلي بنسبة 4.3٪ وجزيئات LDL الصغيرة بنسبة 6.1٪ مقارنة بمن لم يتناولوا الجوز.
