بوابة أوكرانيا _كييف 27 سبتمبر 2021_أنت لم تجرب قط صدر دجاج كهذا! طبق من المستحيل رفضه. إنها ليست جميلة فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة جدًا!
مكونات العجين:
1 كوب (200 مل) من الماء الدافئ
1 كوب من الحليب الدافئ
1 ش. ل. السكر؛
1 ش. ل. خميرة جافة (10 جم)
1 ملعقة صغيرة. أملاح.
5 أكواب دقيق (600 جم)
1 ش. ل. زيت نباتي.
مكونات الحشوة:
500 غرام صدر دجاج
2 لمبات
2 طماطم
1 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
5-6 أغصان من البقدونس
5 قطع بصل أخضر
2 ش. ل. زيت نباتي؛
1 ملعقة صغيرة. أملاح.
1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود والفلفل الحلو والتوابل الأخرى حسب الرغبة ؛
200 غرام جبنة قاسية.
طريقة التحضير:
- اعجن عجينة طرية من الماء والحليب والسكر والملح والخميرة والدقيق المنخول. أضيفي الزبدة إلى أعلى العجينة ، واعجني مرة أخرى بيديك. يغطى ويترك لينتقع لمدة 30 دقيقة
- في هذه الأثناء ، قطّعي كل الخضار وصدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- اخلطي كل شيء وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة.
- تقسم العجينة إلى 18 جزء. قم بتنزيل كرة من كل جزء. انقله إلى صفيحة خبز (ستحتاج إلى طبقتين).
- افرد كل كرة من العجين بأصابعك مدهونة بالزيت النباتي. ضعي بضع ملاعق كبيرة من الحشوة على الوجه. أرسل في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
- بعد 20 دقيقة ، أخرجيها ورشيها بالجبن المبشور ، ودعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى بنفس درجة الحرارة.
إقرأ أيضاً: كريب بالدجاج والجبن