بوابة أوكرانيا – كييف في 09اكتوبر 2021- الخريف هو وقت المعالجة النشطة للخضروات والفواكه المزروعة في الحديقة ، فضلاً عن تكديسها للتخزين طويل الأجل.
إذا تجاهلت بعض القواعد ، يمكنك تقليل ثمار العمل الطويل بشكل خطير. على سبيل المثال ، يتطلب الثوم درجة حرارة ورطوبة خاصتين.
بشكل عام ، هذه الثقافة متواضعة للغاية. ومع ذلك فمن الأفضل التخزين في غرفة باردة أو على الأقل عند درجة حرارة لا تزيد عن 21 درجة.
إذا كان الثوم لا يطالب بالحرارة ، فإن حالة الرطوبة مختلفة تمامًا. يجب تخزين هذه الثقافة بمعدل 50-70٪. إذا كانت الغرفة جافة جدًا ، فسوف يجف المحصول بأكمله ويصبح غير صالح للاستهلاك. ويمكن أن تتعفن في الرطوبة العالية. أيضًا ، يفضل الثوم تخزينه بعيدًا عن الضوء ، وخيار رائع هو وضع الخضار في مكان بارد ومظلم.
ومع ذلك ، إذا تم ارتكاب بعض الأخطاء ، وكان الثوم فاسدًا بعض الشيء ، فلا تنزعج كثيرًا. يمكن بالتأكيد حفظ جزء من المحصول.
ماذا تفعل بالثوم الفاسد
بادئ ذي بدء ، يجب تأجيل هذه المصابيح من المصابيح الصحية. من الأفضل أن تؤكل العينات الفاسدة قليلاً على الفور حتى لا تفسد على الإطلاق. ومع ذلك ، إذا كان هناك الكثير من هذا الثوم ، فيمكن معالجته.
تجفيف
يجب تقشير الثوم الفاسد قليلاً وتقطيعه إلى شرائح صغيرة. ثم يجب تجفيفها جيدًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحويل الطبق إلى مسحوق الثوم بقذائف الهاون. هذا التوابل الطبيعية مثالية للطهي.
التخزين في الزيت
خيار آخر هو تنظيف الجسيمات من العفن ووضعها في مرطبان يجب ملؤه بالزيت النباتي. في هذا الشكل ، يتم حفظ الثوم جيدًا ، ويجب استخدامه في الطعام إذا لزم الأمر ، ثم إضافة الزيت العطري إلى السلطات.
معجون الثوم
يمكنك أيضًا طحن الشرائح بالخلاط ، وتحويلها إلى معجون ثوم شهي بإضافة الزيت والملح. يجب تخزين المنتج في الثلاجة في حاويات صغيرة. أضف إلى الطعام حسب الحاجة.