فطائر الطماطم بالجبن

بوابة أوكرانيا – كييف في 11 أكتوبر2021- من أجل إرضاء نفسك وأحبائك بكعكة لذيذة ، ليس عليك قضاء الكثير من الوقت في خبز الكعك وصنع الكريمات المعقدة. يمكن تحضير فطيرة الجبن اللذيذة مع بذور الخشخاش والكرز في 30 دقيقة فقط ، باستخدام خبز البيتا العادي ككعك .
المكونات:
• بيتا 8 صفائح دائرية – قطر 16 سم – 110 جرام:
• 5 ٪ جبن دسم – 400 جم ؛
• بيض – قطعتان (110 جم) ؛
• سكر بني – 60 جم (3 ملاعق كبيرة. لتر بدون شريحة) ؛
• ملح – رشة واحدة ؛
• جوهر الفانيليا 3-5 قطرات ، أو الفانيلين على طرف السكين ؛
• بذور الخشخاش – 50 جم ؛
• كرز مجمد – 200 جم ؛
• كريم – 50 جم (1 ملعقة كبيرة).
تحضير:
عادة ، يُباع خبز البيتا في صفائح مستطيلة. لعمل كعكة مستديرة ، قم بقطع دائرة بالقطر المطلوب من صفائح مستطيلة. لتبسيط العمل ، يمكنك عمل قالب من ورق الزبدة.
لتحضير الحشوة ، ضعي الجبن ، البيض ، السكر ، الملح ، خلاصة الفانيليا أو الفانيلين وبذور الخشخاش في وعاء الخلاط. امزج المنتجات حتى تصبح كتلة ذات قوام موحد.
إذا كنت تستخدم حلقة الخبز ، فمن الأفضل أن يكون الجزء السفلي مصنوعًا من القصدير. يوصى أيضًا بوضع رق في الجزء السفلي من النموذج ، مما سيسمح لك بإزالة الكعكة بسهولة من النموذج. بالإضافة إلى ذلك ، دهن جوانب النموذج بالزيت النباتي وضعها بالرق.
ضع الورقة الأولى من خبز البيتا في قاع النموذج. ضعي ملعقتين كبيرتين من حشوة الجبن في الأعلى ووزعيها بالتساوي على الخبز العربي.
نضع القليل من الكرز على الجبن ، ثم نضع ورقة أخرى من خبز البيتا.
استمر في جمع الكعكة حتى نفاد خبز البيتا وحشوة الجبن.
غطي الكعكة بالورقة الأخيرة من خبز البيتا ، ودهنها بالقشدة الحامضة ورشي القليل من بذور الخشخاش.
تُخبز الكيكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك ، اتركي الكعكة بالشكل لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اسحبيها برفق.
تتحول الكعكة إلى فاتح للشهية ورائحة. يتناسب الكرز تمامًا مع بذور الخشخاش ، مما يمنح الكعكة طعمًا رائعًا.