بوابة أوكرانيا -كييف- 21 أكتوبر 2021- يستهلك 61٪ من السكان البالغين بانتظام منتجات تحتوي على دهون متحولة فقط في أوكرانيا حيث .
حيث صرحت بذلك المديرة التنفيذية لمركز التمثيل المدني “الحياة” ليليا أوليفير في مؤتمر صحفي في أوكرينفورم ، حيث قدمت نتائج مسح شامل لأوكرانيا حول الوعي العام بمخاطر الدهون غير المشبعة.
“حيث يعتقدون أن نظامهم الغذائي المعتاد يتضمن منتجات تحتوي على دهون متحولة ، وبدلاً من ذلك ، قال 28٪ من المشاركين أن نظامهم الغذائي المعتاد لا يشمل المنتجات التي تحتوي على دهون متحولة. لمعرفة أنه من بين هؤلاء 28٪ من المشاركين ، قال ولا يزال عدد كبير منهم يستهلك منتجات تحتوي على دهون متحولة “.
وأشارت إلى أن 73٪ من المجيبين الذين ادعوا أن مثل هذه الأطعمة ليست جزءًا من نظامهم الغذائي العادي ، يتناولون أطعمة تحتوي على دهون متحولة على الأقل من يوم إلى يومين في الأسبوع.
حيث تظهر بيانات أن هناك أن 74٪ من الأوكرانيين يستهلكون طعامًا منزليًا مقليًا بالزيت على الأقل من يوم إلى يومين في الأسبوع. كما أنهم غالبًا ما يأكلون المنتجات المصنوعة من السمن النباتي والدهون النباتية الأخرى (63٪) ، ونادرًا ما يأكل المجيبون الوجبات الخفيفة (13٪) والأطعمة المقلية المصنوعة خارج المنزل (18٪). على وجه الخصوص ، كلما كان المستجيبون أصغر سنًا ، زاد استهلاكهم للمنتجات التي تحتوي على دهون متحولة.
كما أجرى معهد كييف الدولي لعلم الاجتماع الدراسة الاستقصائية لعموم الأوكرانيين “آراء ووجهات نظر سكان أوكرانيا بشأن الدهون غير المشبعة” في سبتمبر 2021 كجزء من Omnibus منتظم بتكليف ودعم مالي من مكتب منظمة الصحة العالمية في أوكرانيا ومنظمة غير حكومية “Life “(ضمن مبادرة العزم على إنقاذ الأرواح ، الاستراتيجيات الحيوية للصحة).
كجزء من دراسة استقصائية عبر الهاتف بمساعدة الكمبيوتر (CATI) ، أجريت مقابلات عام 2006. وتمثل البيانات سكان أوكرانيا الذين تبلغ أعمارهم 18 عامًا أو أكثر (باستثناء شبه جزيرة القرم والأجزاء المحتلة من دونباس). لا يتجاوز خطأ أخذ العينات مع احتمال 0.95 2.5٪.