بوابة أوكرانيا -كييف- 08 نوفمبر 2021-الكاكا – فاكهة شتوية مفيدة للغاية. ولكن هناك أنواعًا يصعب تناولها، حتى عندما تنضج، بسبب محتواها العالي من التانين. ستساعد بعض الطرق البسيطة في التخلص من المذاق اللاذع لهذا المنتج.
ضع بجانب الفواكه الأخرى
من المعروف أن الموز والتفاح الناضجين يساعدان الفاكهة والخضروات على النضوج جيدًا. يمكنك وضع الكاكي، الذي يربط الفم وله طعم مر، في كيس بلاستيكي به هذه المنتجات أو الاحتفاظ بها في مكان قريب في مكان مظلم جيد التهوية، ولكن ليس في الثلاجة.
ينبعث من الموز والتفاح الناضج الإيثيلين، مما يساعدهم ويساعد جيرانهم على النضج بشكل أسرع. يجب أن يكون الموز ناضجًا ولكن ليس فاسدًا، والتفاح – ناضج.
ميزة هذه الطريقة هي أن عملية النضج سريعة – في غضون 1-3 أيام. في نفس الوقت لا يتم تدمير الفيتامينات التي تحتوي على الكثير من الفواكه. عيوب الطريقة – ليس دائمًا في متناول اليد الموز والتفاح المناسبان.
احفظه في الماء
من الضروري ثقب قشر الفاكهة المعالجة في عدة أماكن ووضعها في الماء الدافئ أو الساخن، ولكن ليس في الماء المغلي. عندما يبرد السائل، يجب تغييره. تستغرق العملية من 10 إلى 12 ساعة.
بعد هذا الإجراء، لا يدوم الكاكي طويلاً. نظرًا لأن الفاكهة المعالجة تفسد وتتعفن بسرعة، يجب ألا تحصد الكثير من المنتج مرة واحدة.
عيب هذه الطريقة هو أنك تحتاج إلى مراقبة درجة حرارة الماء باستمرار وتغييرها بشكل دوري، وكذلك حقيقة أنه بعد هذه الإجراءات، يتم طهي الفاكهة قليلاً. العيب هو أنه عند التفاعل مع الماء الساخن، يفقد الكاكي بعض الفيتامينات، مثل أي منتج آخر خضع للمعالجة الحرارية.
تجميد
هذه واحدة من أكثر الطرق شيوعًا وسهولة للتخلص من الطعم اللاذع للفاكهة. يوضع المنتج المغسول على لوح تقطيع ويغطى بغلاف بلاستيكي أو يوضع في كيس، إذا كان هناك مساحة صغيرة في الثلاجة، ويوضع في الفريزر لمدة يوم. ثم قم بإزالته بعناية واتركه ليذوب، ثم أخرجه أولاً من العبوة. ستكون الثمرة حلوة جدًا وغير لزجة تمامًا.
ميزة هذه الطريقة هي بساطتها. العيب – بعد ذوبان البرسيمون يصبح طريًا وحتى مائيًا.
في هذا الشكل، يكون المنتج مثاليًا لصنع صلصة حلوة، عصير، كمادة مضافة للعصيدة أو الجبن، ولكن استخدامه كحلوى قائمة بذاتها بهذا الاتساق لا يحبها الجميع، لأنه اعتمادًا على تنوع الأنواع الغريبة يمكن أن تنتشر الفاكهة على طبق.