بوابة أوكرانيا -كييف- 20 ديسمبر 2021- يبدو أن طهي البيضة ليس مهمة طهي صعبة. ومع ذلك ، غالبًا ما يحدث أنها لا تسير على النحو الذي خططنا له في الأصل. لقد أرادوا شيئًا رائعًا ، لكن اتضح أنه رائع ، وعلى العكس من ذلك .
وقال أمريكي يدعى David Filch ، والذي يحتفظ بحساب TikTok تحت الاسم المستعار LifeTipSing ، إن هناك طريقة لطهي بيض مثالي. وفقا له ، كل شيء في درجة حرارة الماء. اعتاد بعض الناس على وضع البيض في سائل مغلي ، ثم يتحولون منه إلى اللون الأخضر (نحن نتحدث عن صفار البيض).
وقال ديفيد “هذا التأثير ناتج عن كبريتيد الحديد الذي يمكن أن يسبب مرضا مثل التهاب الأمعاء لدى البشر (عملية التهابية في الأمعاء الدقيقة تؤدي إلى خلل في وظيفة الأعضاء ويصاحبها تغيرات ضمورية في الغشاء المخاطي”.
وبدلاً من الطريقة المعتادة بالنسبة للكثيرين ، يقترح Filch غمر البيض في الماء البارد قبل وضعه على النار. يقول ديفيد أنك بحاجة إلى إضافة ملعقة كبيرة من الملح وطهي البيض لمدة 8 دقائق بالضبط.
وبعد ذلك ، يقترح Filch عدم إزالتها على الفور ، ولكن احتفظ بها في الماء الذي تم طهيها فيه لمدة 5 دقائق أخرى ، وبعد ذلك فقط تنتقل إلى مكان بارد.
“إذا تم طهي البيضة بشكل صحيح ، يجب أن يكون صفارها برتقاليًا أصفر ، فلا خطر من الأكل” – استنتج الطاهي.
