بوابة أوكرانيا -كييف- 24 ديسمبر 2021- تعرف ربات البيوت من ذوي الخبرة كيفية صنع اللحم المفروم لشرائح اللحم المفروم اللذيذ والكامل. يُضاف الخبز الأبيض المنقوع في الحليب إلى اللحم المفروم، مما يجعل اللحم المفروم أكثر خصوبة وليونة، وتكون شرحات اللحم ألذ.
بالإضافة إلى ذلك، تصبح شرحات اللحم طرية، وفي عملية القلي لا تفقد العصير. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على مذاق أكثر ثراءً وإشراقًا للطبق، خاصةً إذا كانت شرحات اللحم مصنوعة من لحم البقر، فهناك سر – يمكنك إضافة الكريمة الحامضة إلى الحشوة .
ما الذي يعطي شرحات منتج اللبن الزبادي هذا؟ إذا قمت بإضافة الكريمة الحامضة، ستخرج المزيد من شرحات العصير والعطاء من هذه الحشوة. تقل احتمالية أن تشبه الشرائح بعد القلي بنعل مطاطي إلى الصفر. إذا أضفت القشدة الحامضة إلى الحشوة، فلا يمكنك وضع الخبز. بالإضافة إلى ذلك، فإن القشدة الحامضة تجعل الطبق ممتلئًا أكثر، وهذا مفيد جدًا إذا كنت لا تستخدم لحم الخنزير المفروم عند الطهي.
كما تنصح ربات البيوت من ذوي الخبرة بإضافة ساعة واحدة للحشو. ل. السكر. إذا اتبعت النسب، فستتناسق الحلاوة تمامًا مع القشدة الحامضة. ستصبح الكستليتات أكثر إشراقًا في الذوق، وتكتسب طعمًا حلوًا وحامضًا.
نوصي أيضًا بوضع هذا المكون السري في البرش، ثم ستجعل الطبق لذيذًا بشكل لا يصدق.
لماذا يتم اضافة الكريمة الحامضة إلى اللحم المفروم؟
