الأطعمة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

بوابة أوكرانيا -كييف – 22 يناير 2022- يتأثر عمل قلبنا بالعديد من العوامل، بما في ذلك عادات الأكل.
فالاستهلاك المنتظم للأطعمة النيئة الطازجة، الغنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة لـ “قلبنا”، يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. فيما يلي بعض هذه المنتجات .
سمك السالمون
السلمون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تمنع تطور تصلب الشرايين – وهو مرض مزمن يسبب انسداد الشرايين ويؤدي إلى أمراض القلب الشديدة. يوصي خبراء التغذية بتناول وجبتين من سمك السلمون أو الأسماك الدهنية الأخرى أسبوعياً للحصول على ما يكفي من الأحماض الدهنية الصحية والفيتامينات المهمة للقلب.
بذور الكتان
مثل السلمون، تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية. لكنها غنية أيضًا بالألياف غير القابلة للذوبان والقشور – البوليفينول بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. يمكن إضافة بذور الكتان إلى الحبوب والعصائر والزبادي والجبن والمعجنات وما إلى ذلك.
دقيق الشوفان
دقيق الشوفان ليس فقط وجبة فطور دسمة، ولكنه أيضًا مصدر جيد للعناصر الغذائية لصحة القلب والأوعية الدموية، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد. إذا كنت لا تحب العصيدة، يمكنك تحضير أطباق أخرى من دقيق الشوفان، مثل البسكويت أو الخبز أو الفطائر.
لوز
بسبب التركيب الكيميائي الغني للوز يقلل من مستوى الكوليسترول “الضار” في الدم ويساعد على تطبيع ضغط الدم، مما يقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بأمراض القلب. من الأفضل تناول اللوز نيئًا أو محمصًا قليلاً، بدون ملح وسكر. مثل المكسرات الأخرى، فهي غنية بالسعرات الحرارية، لذلك من الأفضل تناولها بكميات محدودة.
أرز بني
الأرز البني طبق جانبي مثالي لمن يراقبون صحة القلب: فهو يحتوي على فيتامينات ب والمغنيسيوم والألياف. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحافظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة ويساعد في الحفاظ على وزن صحي، مما يؤثر بشدة على حالة نظام القلب والأوعية الدموية. يُطهى الأرز البني لفترة أطول بكثير من الأرز الأبيض، لكن طعمه أكثر إثارة للاهتمام.
التوت
يعتبر العنب البري مصدرًا حقيقيًا لمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة، والتي تساهم في تطور العديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب. في فصل الشتاء، يمكنك تناول التوت الأزرق المجمد بأمان، لأنه يكاد لا يفقد خصائصه المفيدة بعد التعرض لدرجات حرارة تحت الصفر.