بوابة أوكرانيا -كييف- 30 يناير 2022- تقول أخصائية التغذية سيرينا بون إن بعض الأطعمة يمكن أن تسرع شيخوخة الدماغ، ووصفت ثلاثة من المنتجات التي تسبب الالتهابات في الجسم بأنها الأكثر ضررا على الدماغ.
وقالت “بعض الجناة الرئيسيين في هذه العملية ، مثل السكر المضاف (السكريات والعصائر المضافة إلى المنتجات أثناء المعالجة أو المعالجة) ، واللحوم المصنعة والكربوهيدرات المكررة ، شائعة في النظام الغذائي القياسي”.
وأوضحت أن تناول الكثير من السكر “يقتل” الذاكرة ويزيد من خطر الإصابة بالخرف، ووفقًا لها ، يمكن الآن العثور على السكر في كل مكان تقريبًا: من المشروبات والحلويات إلى تتبيلات السلطة المتخفية في صورة “صحية”.
ونصحت “اختر خيارات غير محلاة أو حاول الطهي في المنزل للتحكم في استهلاك السكر”.
اقرأ أيضًا: عادات تساعدك على التحول الى التغذية السليمة
وهناك عنصر آخر يجب التخلي عنه ، ينظر خبراء التغذية في الكربوهيدرات المكررة، توجد في الخبز الأبيض والمعجنات وحبوب الإفطار، وأضافت أن هذه الكربوهيدرات ليس لها قيمة غذائية، يغيرون الوظائف في عدة مناطق من الدماغ.
بالإضافة إلى ذلك ، دعت إلى التخلي عن المنتجات شبه المصنعة واللحوم المصنعة.