بوابة أوكرانيا -كييف- 5 فبراير2022-تحتوي البطاطا الحلوة والبطاطا على العديد من العناصر الغذائية. ولكن أي من هذه المنتجات يجب أن توليه مزيدًا من الاهتمام؟ دعونا نفهم معا .
ما مدى فائدة البطاطس
البطاطس مصدر ممتاز للفيتامينات. وهي غنية بالفيتامينات B2 و B3 و B6 و B9 و C ، وهي مفيدة بشكل خاص لتقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم ، وتمنع تلف الجذور الحرة وتبطئ عملية الشيخوخة.
تحتوي الدرنات على ما يسمى بالنشا “المستقر” ، والذي يساعد ، مثل الألياف ، على التحكم في مستويات السكر في الدم ، مما يساعد على الوقاية من مرض السكري من النوع 2.
ميزة أخرى مهمة للبطاطس هي محتواها العالي من البوتاسيوم. يؤدي نقص هذا المعدن في الجسم إلى العديد من العواقب غير السارة. لأن البوتاسيوم مسؤول عن الأداء السليم للعضلات ، فهو ضروري لعملية التمثيل الغذائي الخلوي والعمل الطبيعي للجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى البوتاسيوم ، تحتوي البطاطس على الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والمنغنيز. بكميات أقل من البوتاسيوم ، ولكن جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الأخرى ، قد يحميك من خطر نقص هذه العناصر.
ما هو مفيد البطاطا الحلوة
تحتوي البطاطا الحلوة على كميات كبيرة من فيتامينات A و E – مضادات الأكسدة الطبيعية القوية. إنها تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة ، وتمنع تطور العمليات الالتهابية ، وتبطئ الشيخوخة وتحمي الجلد من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية.
بالإضافة إلى ذلك ، تعد البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا للفيتامينات C و K. فيتامين C يحفز إنتاج الغلوبولين المناعي ويحمي الجسم من الفيروسات ، وفيتامين K ضروري لصحة القلب والأوعية الدموية والجهاز العضلي الهيكلي. يقوي العظام والأنسجة الضامة ، ويزيد من مرونة جدران الأوعية الدموية ويمنع تكلسها ويعيد وظائف القلب إلى طبيعتها.
يساعد المحتوى العالي من الألياف في البطاطا الحلوة على تطبيع الجهاز الهضمي وتنظيف الأوعية الدموية من الكوليسترول السيئ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد الفعالة في البطاطا الحلوة لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، وزيادة التركيز وتحسين الذاكرة. يمكنهم حتى المساعدة في منع الاكتئاب.
البطاطا أو البطاطا الحلوة: أيهما أكثر فائدة
على الرغم من حقيقة أن البطاطا الحلوة تسمى “البطاطا الحلوة” ، إلا أنها لا ترتبط حتى بالبطاطا المعتادة: البطاطا تنتمي إلى الباذنجان ، والبطاطا الحلوة – إلى الأعشاب الضارة. على عكس البطاطس ، تحتوي البطاطا الحلوة على كربوهيدرات بطيئة لا تؤدي إلى قفزة في نسبة السكر في الدم ، ويتم هضمها لفترة طويلة وتشبعها جيدًا ، مما يقلل من خطر الإفراط في تناول الطعام ، مما يجعلها منتجًا ممتازًا لمن يتبعون الشكل.
من حيث العناصر الغذائية ، تستفيد البطاطا الحلوة أيضًا ، لكن لا تنس أن هذه المنتجات لا يمكن أن تكون بديلاً كاملاً لبعضها البعض. حتى لا يحتاج جسمك إلى أي شيء ، يجب أن يكون النظام الغذائي متنوعًا قدر الإمكان ، لذا فإن التخلي عن منتج واحد لصالح منتج آخر لا يستحق كل هذا العناء.