بوابة أوكرانيا -كييف- 5 فبراير2022-تعتبر الفواكه المجففة من أكثر المنتجات إثارة للجدل. ليس فقط المستهلكين ، ولكن أيضًا خبراء التغذية لا يزالون غير قادرين على الاتفاق فيما بينهم: ما إذا كان هذا الطعام مفيدًا أم لا. يجادل البعض بأن هذا هو الخيار الأكثر صحة لوجبة خفيفة ، بينما يعارض البعض الآخر بشدة الفواكه المجففة في النظام الغذائي. لن نأخذ أحد الأطراف في هذا النزاع ، سنتحدث فقط عن إيجابيات وسلبيات الفواكه المجففة ، وما إذا كنت ستأكلها أم لا .
مزايا
الفواكه المجففة مغذية جدا
أثناء التجفيف ، تفقد الفاكهة كل مياهها ، ويتم الاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية. يزداد أيضًا محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من المنتج بشكل كبير ، مما يسمح لك بالحصول على كمية صغيرة كافية.
نسبة عالية من العناصر الغذائية
الفواكه المجففة هي مصدر للفيتامينات والمعادن والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة. يحتوي البرقوق والتمر على أقوى مضادات الأكسدة التي يمكن أن تبطئ عملية الشيخوخة ولها تأثير إيجابي على الجسم بشكل عام. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات A و B1 و K والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف.
100٪ طبيعي. نعم ، تحتوي الفواكه المجففة على الكثير من السكر ، ولكن على عكس الحلويات الأخرى ، لا تتم إضافتها هنا ، ولكنها طبيعية تمامًا. إذا كنت تريد حقًا شيئًا حلوًا ، فمن الأفضل أن تأكل التمر أو القليل من الخوخ بدلاً من قطعة من الكعكة ، والتي قد يكون تكوينها مفاجأة غير سارة.
الفواكه المجففة تحسن الهضم
نسبة الألياف العالية لها تأثير إيجابي على الأمعاء. أكدت العديد من الدراسات أنه حتى الحد الأدنى من استهلاك الفاكهة المجففة يوميًا يساعد على تطبيع عملية الهضم والتخلص من المشاكل المرتبطة بوظيفة الأمعاء.
سلبيات
نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية
كما ذكرنا أعلاه ، الفواكه المجففة هي مركز للسكر والسعرات الحرارية. لهذا السبب ، يجب استخدامها بجرعات كبيرة ، وإلا فهناك العديد من المخاطر: من زيادة الوزن إلى الإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب والأوعية الدموية.
كبريتيت
عندما تجد نفسك على المنضدة مع الفواكه المجففة ، أي واحدة ستختارها: مشرقة وناعمة أم بنية ومتجعدة؟ ربما الأول ، وعبثا. يتم تجفيف الفاكهة المجففة أيضًا ، وفقدان الماء ، يكتسب مظهرًا غير فاتح للشهية. لم يتم الخلط بين المنتجين المخترعين وقرروا معالجة الفاكهة بمركبات كيميائية خاصة تحتوي على الكبريتيت ، مما يمنحهم مظهرًا مثاليًا. فقط الكبريتات يمكن أن تضر بصحتك. لذلك ، عند اختيار الفواكه المجففة ، لا تركز على مظهرها المشرق.
قالب
مقارنة بالعديد من المنتجات الأخرى ، يمكن أن تكون الفواكه المجففة صعبة الإرضاء بشأن ظروف التخزين. إذا كان المكان الذي يرقدون فيه رطبًا جدًا ، فإن سطح الفاكهة المجففة يشكل على الفور قالبًا بالكاد ملحوظًا. بالطبع ، يتم غسلها تمامًا بالماء الجاري ، لكنها ليست ممتعة.
