بوابة اوكرانيا- كييف في ٢٩ أبريل ٢٠٢٢_لفائف جبن الزعتر وجبة خفيفة شهيرة بين العرب.
والزعتر مزيج أعشاب متعدد الاستخدامات يستخدم في العديد من الأطباق في العالم العربي ويمكن استخدامها مجففة أو مفرومة أو طازجة.
وهي غنية بفيتامين C لدعم المناعة ، والبوتاسيوم للخلايا السليمة ، والمنغنيز لنمو العظام وكذلك صحة الدم.
بالإضافة إلى الطعام ، يمكن أيضًا استخدام الزعتر في الطب لاحتوائه على مواد كيميائية تساعد في تقليل الالتهابات البكتيرية والفطرية.
كما أنه يساعد في تخفيف السعال وله خصائص مضادة للأكسدة.
ولا يستغرق تحضير الطبق البسيط أي وقت ، ويمكن طهيه باستخدام عجينة منزلية الصنع.
كل ما تحتاجه لعمل الفطائر:
375 جرامًا من عجين الفطير ، و 75 مليلترًا من الحليب ، و 70 جرامًا من جبن الشيدر المبشور ، و 50 جرامًا من البارميزان المبشور ، و 3 ملاعق كبيرة من الزعتر.
طريقة التحضير..
سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وضعي جميع المكونات على منضدة.
وزعي العجينة على المنضدة بشكل مستطيل حتى يصبح سمكها 5 ملم ، وادهنها بالحليب ، ورشي الجبن والزعتر في الأعلى ، واطوِ العجينة إلى نصفين مثل المربع واضغط برفق على الطبقتين معًا باستخدام درفلة.
نقطع العجينة إلى شرائح متساوية بعرض حوالي 2 سم ، ثم لف كل شريحة عدة مرات بيديك وضعها على صينية خبز.
تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح بنية اللون.