بوابة أوكرانيا – كييف – 11 مايو 2022- عندما لا تكون هناك مقلاة عميقة، ولكنك تريد حقًا طهي طبقك الجانبي المفضل، يمكنك المحاولة بدونها.
مكونات
- البطاطس
- زيت نباتي
- ملح
طريقة التحضير
- قشر البطاطس إلى شرائح بسمك 0.5-0.7 سم، صب الماء البارد لمدة 1-1.5 ساعة، ثم اشطفها وجففها جيدًا باستخدام مناشف ورقية.
- في مقلاة عميقة، سخن كمية كافية من الزيت النباتي على درجة حرارة عالية، اغمس قطعة من البطاطس فيها حتى تطفو، واقليها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرج البطاطس من المقلاة ثم ضعها على مناديل لإزالة الدهون الزائدة.
- أضف الملح قبل التقديم.
يمكنك وضع البطاطس المقلية كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك أو كطبق مستقل مع التغميس بالمايونيز أو الكاتشب أو الجبن.
لمزيد من النكهة، يمكنك إضافة الثوم المجفف أو الفلفل المطحون أو الفلفل الحلو أو أي توابل جافة أخرى إلى البطاطس المقلية الجاهزة إذا رغبت في ذلك.