ما هي الكميات المناسبة التي يجب عليك تستعملها من القرنفل في المأكولات والمشروبات؟
بوابة أوكرانيا – كييف – 20 مايو 2022- يمكنك استخدام القرنقل في الطهي عن طريق اضافته مع التوابل المستخدمة في طهي الطعام، فمع أي التوابل سيكون مزيجًا جيدًا
إن مزيج التوابل هو التجربة التي يجب أن يتعلمها الطهاة، إذا كان الأمر يتعلق بالأطباق الساخنة، فيمكنك إضافة القرنفل مع:
بذور الخردل، زنجبيل، فلفل اسود.
تركيبة ناجحة مع:
ميليسا، المريمية، إكليل الجبل، الشمرة، حب الهال، مردقوش، لافروشكا.
يضاف القرنفل إلى مشروبات مختلفة، ويضاف أحيانًا إلى السلطة واللحوم، ومن الأفضل مزجه مع القرفة.
أين تضيف قرنفل كامل:
كرنب؛ يقطين؛ الفلفل؛ خيار؛ الشمندر.
إذا كنت تستخدم القرنفل في التعليب، فكن حذرًا، ينصح الطهاة برمي زر أو اثنين على الزجاجة، عندما تجرب طبقًا ما، فإنك تقرر بالضبط الكمية المثلى من التوابل.
لكي تظهر التوابل كل نكهاتها، من الأفضل عدم لمس المشروب الذي تمت اضافة القرنفل اليه لمدة أسبوعين، لم تعد مطلوبة لأن ذلك قد يؤثر سلبًا على طعم المشروب، فهناك أيضًا أشخاص يرمون القرنفل في مشروب منتظم، على سبيل المثال، عصير التوت البري، وعصير التفاح.
القرنفل المجفف واستخداماته
إذا تحدثنا عن الطهي، فمن الأفضل استخدام القرنفل المجفف، ما يتم طهيه بالضبط مع القرنفل المجفف:
كيك؛ بسكويت الزنجبيل؛ الكعك؛ فطائر الفاكهة.
بفضل القرنفل المجفف، ستكون منتجات المخابز عطرة، فهناك ربات بيوت يضيفن القرنفل إلى المربى والعصيدة والعسل، ويستخدم حتى عند قلي اللحوم. من الأفضل رمي قرنفل فيه بعد الطهي. نحن لا ننسى.
لماذا تضيف القرنفل إلى الشاي
من المعتاد إضافة القرنفل إلى الشاي، والبعض يشربها بهذه الطريقة، لكن لهذا تحتاج إلى استخدام بعض النصائح للتعرف على الخصائص المفيدة لشاي القرنفل:
- تقوية المناعة
- تطبيع الهضم
- مساعدة للإسهال.
- تسهيل مسار أمراض الجهاز التنفسي.
- تخفيف توتر العضلات.
- التخلص من الصداع.
