بوابة اوكرانيا – كييف – 3 يونيو 2022 – سيطلق دليل ميشلان – الدليل الأكثر شهرة في عالن المطاعم – إصداره في دبي هذا الشهر بالشراكة مع دبي للسياحة. وقد دفع ذلك بعض المتشككين إلى التكهن بأن القائمة ستمتلئ بالعناوين الرئيسية الدولية في أماكن ملائمة للسياح.
لكن ليس من غير المألوف أن تتعاون ميشلان مع مجالس السياحة لمرشديها ،
وقد شددت الشركة على أن “نجمة واحدة في دبي تساوي نجمة واحدة في باريس”.
هذا ويقوم مفتشو ميشلان بزيارة الأماكن عدة مرات ، دون الكشف عن هويتهم.
ويعد هذا أمرًا نادرًا في منطقة حيث تتم دعوة المراجعين (غالبًا ما يكون الصحفيون غير المتخصصين مثل هذا الكاتب) لتناول وجبة مجانية يتم حجزها مسبقًا ، مما يضمن حصولهم على أفضل تجربة ممكنة.
و لن يعرف أي من آلاف المطاعم في دبي متى قد يقوم مفتش ميشلان بتقييم أطباقهم. ويمكن أن يكون إلا أمرا جيدا.