بوابة أوكرانيا- كييف – 24 يونيو 2022- يعتبر القرنبيط من الوجبات الخفيفة التي تضاف الى اطباق اللحوم والسمك .
وهذا الطبق سريع التحضير
المكونات
700 غرام من القرنبيط
1 جزرة متوسطة
5 فصوص ثوم
1 لتر ماء
50 مل من الزيت
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملغقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خل
كركم وكزبرة حسب الرغبة
بازيلاء حسب الرغبة
خليط من الفلفل حسب الرغبة
1 ورقة غار
طريقة التحضير
تفكيك رأس القرنبيط إلى النورات بعدها قشر الجزرة وقطعها إلى شرائح رفيعة.
يُغلى الماء في قدر ويُضاف اليه الخضار ويُطهى لمدة 3 دقائق بعد الغليان نضعها في المنخل.
تحضير التتبيلة
صب 1 لتر من الماء في قدر ثم أضف 2 ملعقة كبيرة ملح ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، بذور كزبرة حسب الرغبة ، كركم حسب الرغبة ، خليط فلفل حسب الرغبة و 1 ورقة غار.
اطهي التتبيلة لمدة 3 دقائق لإذابة السكر والملح. يرفع عن النار ويضاف 5 فصوص ثوم و 2 ملعقة كبيرة خل. يُسكب التتبيلة الساخنة في إناء مع القرنبيط والجزر اسكب 50 مل من الزيت.
يمكن تناول القرنبيط المتبل كل يومين وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
اقرا ايضا:
