بوابة أوكرانيا – كييف – 5 يوليو 2022- الكوسة هي خضروات صحية ولذيذة. الآن ، في موسم الكوسة ، يشعر العديد من ربات البيوت بالحيرة بشأن ما يمكن صنعه لذيذًا ومبتكرًا من الكوسة. وهنالك مجموعة مختارة من الوصفات الصيفية من هذه الخضار التي ستفاجئ حتى ربة منزل من ذوي الخبرة.
غالبًا ما تُصنع الفطائر والفطائر والسلطات واليخنات والمعكرونة والمشروبات والراتاتوي والكسرولات والفطائر من الكوسة. كما أنها متبلة ومملحة ومحفوظة ومجهزة لفصل الشتاء . ولكن إذا كنت تريد شيئًا جديدًا وغير عادي ، فنحن نقترح عليك التعرف على الوصفات التالية لأطباق الكوسة.
زلابية الكوسا
زلابية الكوسة اللذيذة مع حشوة اللحم وصلصة الطماطم ستفاجئ بالتأكيد جميع الضيوف وأفراد الأسرة. طبخهم سهل ومثير، يمكن خبز لفائف الملفوف هذه عند درجة حرارة 180 درجة مئوية وطهيها في مقلاة لمدة 35 دقيقة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة.
المكونات
3 قطع كوسة
100 جم أرز
300 جم لحم مفروم
2 فصوص ثوم
بصلة واحدة
جزرة واحدة
250 مل ماء
1/5 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1/5 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
1ملعقة صغيرة القفزات-سونيلي
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح ، فلفل – حسب الرغبة.
التحضير
– اغلي الأرز حتى يصبح جاهزًا.
– يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر ويقلى حتى يصبح لونه ذهبياً في كمية قليلة من الزيت.
– ابشر الثوم.
– يُمزج اللحم المفروم والثوم والأرز المسلوق والبصل المقلي مع الجزر والملح والفلفل الأسود.
– نقطع الكوسة إلى شرائح.
– غلفي الحشوة في كل شريحة وضعيها في طبق خبز أو مقلاة كبيرة.
– نخلط جميع المكونات ونضيف الملح والفلفل ونخلط ونسكب فوق الملفوف المحشي.
– إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش الجبن على الفور على لفائف الملفوف الجاهزة.
كوسة في تمبورا
أعدت كل ربة منزل كوسة مقلية مرة واحدة على الأقل في حياتها. تختلف هذه الوصفة قليلاً عن الوصفة التقليدية بسبب وجود الثوم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة التوابل والتوابل الأخرى إلى هذه الكوسة.
المكونات
2 قطعة كوسة
زيت للقلي
بيضة واحدة
3 ملاعق كبيرة طحين
2 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة صغيرة ملح
2 فصوص الثوم
التحضير
– يُمزج الملح والبيض ويُخفقان معًا.
– يضاف المايونيز ويخلط ، ثم الدقيق ، أخيرًا – الثوم المفروم.
– قطعي الكوسة حسب رغبتك واغمسي كل قطعة في الخليط.
– تقلى على الجانبين بالزيت حتى تنضج تحت الغطاء.
– ضعي الكوسة الجاهزة على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة. بالعافية!
اقرا ايضا:طريقة تحضير الدجاج بالبيض والليمون