بوابة أوكرانيا – كييف – 19 يوليو 2022- الكوسا هي خضروات صحية ولذيذة. الآن ، في موسم الكوسا ، يشعر العديد من ربات البيوت بالحيرة بشأن ما يجب طهيه من الكوسا مجموعة مختارة من الوصفات الصيفية من هذه الخضار التي ستفاجئ حتى ربة منزل من لذة طعمها.
غالبًا ما تُصنع الفطائر والفطائر والسلطات واليخنات والمعكرونة والمشروبات والراتاتوي والكسرولات والفطائر من الكوسة. كما أنها متبلة ومملحة ومحفوظة ومجهزة لفصل الشتاء . ولكن إذا كنت تريد شيئًا جديدًا وغير عادي ، فنحن نقترح عليك التعرف على الوصفات التالية لأطباق الكوسة.
كوسة في تمبورا
أعدت كل ربة منزل كوسا مقلية مرة واحدة على الأقل في حياتها. تختلف هذه الوصفة قليلاً عن الوصفة التقليدية بسبب وجود الثوم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة التوابل وأنوع آخرى من التوابل على هذه الكوسا.
المكونات
2 قطعة كوسا
زيت للقلي
1 قطعة بيضة
3 ملاعق كبيرة طحين
2 ملاعق كبيرة مايونيز .
1 ملعقة صغيرة ملح .
2 فصوص الثوم .
التحضير
-يُمزج الملح والبيض ويُخفقان معًا.
– نضيف المايونيز ونخلط ثم الطحين ثم الثوم المفروم.
– قطعي الكوسا حسب رغبتك واغمسي كل قطعة في الخليط.
– تقلى على الجانبين بالزيت حتى تنضج تحت الغطاء.
– ضعي الكوسا الجاهزة على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة. بالعافية!
فطائر الكوسا بالقشدة الحامضة
الفطائر هي طبق شائع ، لكن لا يعلم الجميع أنه يمكن صنعها أيضًا من الكوسا. هذه الفطائر رائعة للإفطار أو الغداء أو أي وجبة أخرى. بالإضافة إلى ذلك يمكن استخدام فطائر الكوسا من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
مكونات:
400 جم كوسا
2 قطعة البيض
100 جم دقيق
ملح
الكريمة الحامضة
طريقة الطهي:
-افركي الكوسا على مبشرة كبيرة والملح واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تطلق الرطوبة الزائدة.
– نعصر ونصرف العصير الزائد.
– أضف 2 بيضة واخلط.
– ثم يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط حتى يصبح قوامه متجانسًا.
– اقلي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة ، ثم أرسلها إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. تقدم مع الكريمة الحامضة.
اقرا ايضا:طبق المساء… حساء الكوسا المحمص