بوابة أوكرانيا – كييف – 26 يوليو 2022- على الرغم من الرأي العام ، يمكن تحضير باتيه ليس فقط من اللحوم ، ولكن أيضًا من الفطر والكوسا. باستخدام هذه الوصفة ، ستتمكن من تحضير طبق خضروات دقيق يحبه الجميع.
للحصول على طعم أكثر حلاوة ، في مرحلة طحن الكتلة باستخدام الخلاط ، يمكنك إضافة بضع فصوص من الثوم والكركم والفلفل الأسود والأحمر والتوابل المفضلة الأخرى إلى الباتيه. بعد تذوق طبق الكوسا مرة واحدة على الأقل ، ستفهم أنها ستصبح وجبتك الخفيفة المفضلة ، والتي يمكن تناولها كطبق مستقل أو دهنها على الخبز أو الرغيف.
المكونات:
كوسا ( 1 كجم)
بصل ( 1 قطعة)
جزر ( 1 قطعة)
ثوم ( 3 فصوص)
زبدة ( 4 ملاعق كبيرة)
فتات الخبز ( كوب)
سميد ( 5 ملاعق كبيرة)
شبت مفروم ( 4 ملاعق كبيرة)
بيض ( 3 قطع)
الملح والفلفل ( حسب الرغبة)
الفلفل الحلو ( 1 ملعقة صغيرة)
الكركم ( 1 ملعقة صغيرة)
ريحان مجفف ( 1 ملعقة صغيرة)
طريقة الطهي:
اغسلي الكوسا تحت الماء الجاري وجففيها بمنشفة ورقية.
نبشر الكوسا ونضيف 1.5 ملعقة ملح ونخلط ونتركها لمدة نصف ساعة.
قشر البصل وابشره على مبشرة جيدة. أيضا طحن الجزر المقشر بمبشرة.
مرر الثوم من خلال مكبس. صفي العصير من الكوسا واعصريه جيدًا بيديك.
يُمزج مع البصل المبشور والجزر والثوم. يُضاف فتات الخبز والسميد والشبت والزيت إلى الكتلة النباتية.
يخفق البيض ويخلط جيدا. ملح وفلفل ونسكب جميع البهارات.
يقلب مرة أخرى لخلط جميع المكونات.
نأخذ طبق خبز ، ونغلفه بورق برشمان وانقل المزيج النهائي. اخبزيها في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 1-1.5 ساعة.
نقطع العجينة المبردة إلى شرائح صغيرة وتقدم.
اقرا ايضا:وجبة خفيفة من الماكريل على طاولة الاحتفالات براس السنة