كاربونارا الفطر الكريمي: وصفة بسيطة وسريعة

بوابة أوكرانيا – كييف – 30 يوليو 2022- ستتيح لك هذه الوصفة تحضير طبق لذيذ جدًا بأقل عدد من المكونات في أقل من 30 دقيقة.

ستكون الكربنة سريعة وسهلة ، مع طعم كريمي غني ورائحة عيش الغراب.

المكونات

زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة
فطر – 250 جم
الثوم – 4 فصوص
إسباجيتي – 250 جم
جبن بارميزان – 0.25 كوب
الماء المتبقي من طهي السباغيتي – 0.5 كوب
صفار البيض – 2 قطعة
بقدونس – 2 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل

التحضير

نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ، يقطع الثوم.

تُسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج حسب التعليمات الموجودة على العبوة. بعد طهي المعكرونة ، احتفظي بنصف كوب من الماء للصلصة.

يُسخن زيت الزيتون ويُقلى الفطر لمدة 3 دقائق حتى يصبح طريًا وبنيًا. يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.

اخلطي صفار البيض والبارميزان.

أضيفي السباغيتي إلى المقلاة مع مزيج الفطر والثوم. يُسكب في مزيج البيض والجبن وربع كوب من ماء المعكرونة.

قلبي السباغيتي ببطء حتى تتغطى بالصلصة. أضف بعض الماء اذا كان ضروريا. يضاف البقدونس الطازج ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

تقدم مع رقائق الفلفل الأحمر المسحوق وجبنة البارميزان وزيت الزيتون.

اقرا ايضا:كيف يمكن استخدام الاعواد الخشبية في الطهي؟