بوابة أوكرانيا – كييف – 30 يوليو 2022- الفستق من المكسرات التي يحبها العديد من المستهلكين. إنها مثالية كمقبلات مع البيرة أو كإضافة للحلويات. ولكن في كثير من الأحيان ، يمكنك العثور على المكسرات المملحة بقشرة نصف مفتوحة في المتاجر. دعونا نحاول معرفة سبب شعبية هذا النوع بشكل خاص بين المشترين ولماذا الفستق مالح
الفستق شائع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في البحر الأبيض المتوسط وآسيا وأمريكا الوسطى وأفريقيا. هذه الثقافة معروفة منذ العصور القديمة. يطلق عليها في الشرق اسم “شجرة الحياة” ، وتعتبر من أكثر النباتات احتراما.
يعتقد الكثير أن الفستق يتم فتحه ميكانيكيًا. ولكنه ليس كذلك. عندما تنضج المكسرات ، تبدأ في الفتح من القشرة ، وتصدر الصوت المناسب. يتم جمعها في الليل ، حيث تفرز الشجرة الزيوت الأساسية خلال النهار التي تسمم الإنسان.
عندما تنضج ، لا تفتح كل المكسرات. يتم وضع تلك التي ظلت مغلقة في الإنتاج. وتحت تأثير المعالجة الحرارية ، تفتح أنواع أخرى من الفستق. هم مقلي ومملح. لذلك ، يصلون إلى جدول المستهلكين بعد المعالجة. قبل التحميص ، ينقع الفستق في محلول ملح.
على الرغم من انتشار المكسرات المملحة ، إلا أن الجسم يستفيد منها أقل بكثير من الفواكه الطازجة. لذلك ، لا ينصح باستخدامها في شكل مالح للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والمعرضين للسمنة. يؤدي الملح إلى ركود الماء في الجسم ، مما يؤدي إلى ظهور الانتفاخات.
تحتوي حبات الجوز أيضًا على السترونشيوم ، وهو نوع من المعادن له تأثير سام. عند تناول 0.5 كوب من الفستق ، يدخل الجسم ربع الكمية اليومية من هذه المادة.
الفستق المملح لا يدوم طويلا. عند اختيار المكسرات ، قم بدراستها بعناية. تشير القشرة المفتوحة إلى درجة النضج ، فلا يجب أن يكون عليها بقع داكنة أو تشققات. يجب أن يكون للحبوب لون أخضر غامق غني. الظل البني يحذر من أن الحبوب بدأت في التدهور. المكسرات الطازجة لها رائحة طيبة دون الشعور بالزيت الزنخ. عادة ما يتجاوز حجم الثمار 1 سم.
عند تخزين المكسرات ، اتبع بعض التوصيات. الفستق قادر على امتصاص الروائح الدخيلة ، لذلك يتم تخزينها في حاوية مغلقة بإحكام. المنتج يحب مكان بارد ومظلم ، يتم وضع حاوية التخزين بعيدًا عن الحرارة والضوء. يمكنك تخزين الفاكهة في الفريزر ، في عبوة مغلقة بإحكام.
اقرا ايضا:هل يمكنك أن تأكل الكوسة النية: ما هي الفوائد والأضرار
