كيفية تحسين مذاق أي طبق: خدعة ذكية من طهاة محترفين

بوابة اوكرانيا- كييف – 1نوفمبر2022 – جربها ، ستحبها بالتأكيد. عرف قلة من ربات البيوت عن خدعة مدهشة يمكن أن تجعل العديد من الأطباق المألوفة ألذ بكثير وأكثر عطرية ، ومع ذلك ، غالبًا ما يستخدمه طهاة المطاعم الشهيرة ، لذلك قررنا اليوم مشاركة هذه الحيلة معك. السر كله يكمن في زيت الثوم.
قبل البدء في طهي البطاطس المقلية أو اللحم أو الدجاج أو السمك ، اسكب القليل من الزيت في مقلاة ساخنة.
عندما يسخن بشكل جيد ، أضف بضع فصوص من الثوم المقشر إلى الزيت.
عندما يتحول لون الخضروات الحارة إلى اللون البني قليلاً ويمتلئ المطبخ برائحة مغرية ، أخرج فصوص الثوم من المقلاة واستخدم الزيت المتبقي لمزيد من الطهي. يبدو أنه لا يوجد شيء معقد في هذا الإجراء ، لكن طعم الطبق النهائي يتحسن عدة مرات.
بالإضافة إلى الثوم ، يمكنك إضافة بضع أغصان من الزعتر أو إكليل الجبل إلى المقلاة. بالمناسبة ، يمكن استخدام زيت الثوم المحضر بهذه الطريقة ليس فقط للقلي ، ولكن أيضًا لتزيين الأطباق والصلصات المختلفة.