كيفية ملح السمك الأحمر بشكل صحيح في المنزل

بوابة اوكرانيا-كييف-9نوفمبر2022- تذوب الأسماك الحمراء المملحة قليلاً في فمك هو طعام شهي وصحي. حاول طهي السمك الأحمر المملح في المنزل. تمليح السمك الأحمر في المنزل هو أمر بسيط للغاية! بعد شراء قطعة نبيلة من الفيليه ، أو حتى سمكة كاملة ، يمكنك تحضير وجبة خفيفة مالحة إلى حد ما ، ولذيذة وغنية بأحماض أوميغا 3))
السمك الأحمر المملح يجب أن تبدأ العملية باختيار الأسماك. تأتي أفضل الأسماك الحمراء المملحة من سمك السلمون والسلمون المرقط وأنواع أخرى: سمك القد ، السوكي ، الصديق ، الرمادية. بشكل عام ، يمكن مملح أي سمكة حمراء متوفرة في المنزل.تذكر أن الأسماك الحمراء المجمدة في صورة مملحة لن تكون أسوأ من الأسماك الطازجة ، لكنك ستقضي وقتًا أقل في المعالجة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد أن الطفيليات المحتملة تموت في الأسماك المجمدة. على الرغم من أن بعض ربات البيوت لا يقبلن إلا الأسماك الحمراء الطازجة والمملحة قليلاً.