بوابة اوكرانيا – كييف – 20كانون الثاني 2023- تتمتع العديد من مناطق المملكة بتربة غنية وخصبة مناسبة لزراعة مجموعة متنوعة من المحاصيل، بما في ذلك نبات الستيفيا الذي يعتبر بديلاً طبيعيًا وصحيًا للسكر وفقًا لهيئة سلامة الغذاء الأوروبية.
حمد منصور العباس، مزارع سعودي من مدينة نجران في المنطقة الجنوبية الغربية، يتمتع بخبرة تزيد عن 35 عامًا، خصص 2000 متر مربع من مزرعته التي تبلغ مساحتها 100000 متر مربع لزراعة نبات الستيفيا لما لها من فوائد صحية.
وقال العباس: “من المعروف أن نبات ستيفيا هو عشب يبقى في التربة لمدة تصل إلى سبع سنوات ويتميز بحلاوته العالية جدا. وهو بديل للسكر لمن يتبعون حمية منتظمة أو كيتو أو يعانون من مرض السكري. كمعجب بالبدائل الطبيعية والزراعة العضوية، اخترت هذا النبات لأن خصوبة التربة في نجران عالية ويمكنها زراعة أي محصول “.
تحتوي أوراق ستيفيا على مركبات طبيعية وهي حلوة مثل السكر التقليدي. يحتوي النبات أيضًا على خصائص غذائية وعلاجية كبيرة، وهو أكثر أمانًا من المحليات الصناعية، مع عدد أقل من السعرات الحرارية، والعديد من الفيتامينات والمعادن.
تمكن العباس من زراعة 15000 نبتة من نبات الستيفيا بهدف إدخال نباتات وأشجار عشبية جديدة في البيئة المحلية لتسويقها وتوزيعها داخل المنطقة وخارجها.
تُزرع ستيفيا في صفوف، متباعدة على مسافة خمسة سنتيمترات، ويمكن حصادها ومعالجتها كل ثلاثة أشهر، مما يساعد على توفير كمية كبيرة في عام واحد.
“ينمو النبات في غضون 30 يومًا، وبعد ذلك يمر بثلاث مراحل بما في ذلك الحصاد، والتجفيف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، ثم الطحن من خلال آلة. بمجرد تحويله إلى مسحوق أخضر سائب، يتم تعبئته بعد ذلك في ست عبوات كل منها جرامين.
ثم يتم تغليف التحلية الطبيعية وتوزيعها على أسواق نجران. “تنتج مزرعتي 5000 عبوة من مسحوق ستيفيا سائب نقي شهريًا، وأدرس حاليًا فكرة إنشاء مصنع حتى أتمكن من توزيعه في جميع أنحاء المملكة كمنتج صحي وطبيعي.”
مسحوق أخضر طبيعي
الفرق بين الستيفيا الطبيعية التي يقدمها العباس وغيرها في العديد من المحلات، هو أن منتجاته عبارة عن مُحلي طبيعي حقيقي على شكل مسحوق أخضر مصنوع فقط من الأوراق المجففة. تأتي معظم أنواع ستيفيا التي يتم شراؤها من المتجر على شكل مسحوق أبيض، والذي تم من خلال طريقة استخلاص المياه، وهو شبه معالج وأكثر حلاوة حتى 300 مرة من السكر.
يساعد المسحوق الأخضر في الحفاظ على صحة اللثة والأسنان، ويمكن استخدامه كمُحلي طبيعي مع الشاي والمشروبات الدافئة. كما يقدمه العباس في مسحوق أبيض مشابه للسكر العادي وهو مستخلص نبات الستيفيا بتركيز أعلى. كما أنه ينتج صابونًا عضويًا مصنوعًا من مستخلص الستيفيا مفيد للبشرة.
بصرف النظر عن ستيفيا، يزرع العباس مجموعة متنوعة من الخضروات والأعشاب والفراولة، وتربة مزرعته الغنية – في المناخ المعتدل والمياه الكافية – مثالية للزراعة العضوية.
وأوضح العباس أن وزارة البيئة والمياه والزراعة أقامت العديد من ورش العمل في مزرعته للمتدربين والمتخصصين. وشكر الوزارة على الدعم الذي شمل الأسمدة والبذور والمشورة.
واضاف”أود أن أذكر أنني قمت بزراعة العديد من المحاصيل خلال حياتي كمزارع محترف، ويسعدني جدًا أن أرى العديد من المحاصيل الجديدة تزدهر في المنطقة، مثل الرمان والقهوة – خاصة أنه يتم زراعتها بأيدي سعودية حيث يقوم السعوديون بالإشراف على مزارعهم والاعتناء بها بأنفسهم “.
وقال إن الوزارة تواصل دعم جميع أنواع الزراعة في نجران، بما في ذلك النباتات النادرة، وتساعد في تبسيط سلاسل التوريد، وتوفر التدريب والإشراف التنظيمي. كما أنه يساعد المزارعين على الانتقال إلى ممارسات الزراعة العضوية الأكثر أمانًا دون استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية، أو المواد المعدلة وراثيًا، والتي يمكن أن تكون ضارة بالمستهلكين والبيئة.
