في دكا، مبادرات المجتمع المدني تمنع إهدار الطعام في رمضان

بوابة اوكرانيا – كييف – 2ابريل 2023 –تحاول منظمات المجتمع المدني البنغلاديشية منع إهدار الطعام خلال شهر رمضان، وتنظم مجموعات خاصة من المواد غير المباعة لدور الأيتام والمجتمعات الفقيرة.
خلال شهر الصيام الذي يعلم الاعتدال والعمل الخيري، يتم جمع الطعام الزائد، خاصة من فعاليات الإفطار التي يتم تنظيمها في الفنادق والمطاعم في العاصمة البنجلاديشية.
مؤسسة بيديانوندو، إحدى أكبر منظمات الرعاية الاجتماعية في البلاد، تدير سيارة إفطار خاصة لجمع وتوزيع المواد غير المباعة أو المتبقية بالإضافة إلى زيادة الوعي بالأمن الغذائي.
رمضان شهر التراحم والزمالة. وقال سلمان خان، رئيس الاتصالات في المؤسسة، لصحيفة عرب نيوز يوم السبت “أي إهدار للطعام يتعارض مع روح رمضان.
“سيارة الإفطار لدينا تجمع الطعام من المتبرعين على الفور وتوزعه على المعوزين … كل يوم، نتلقى طعام الإفطار لعدد 600-700 شخص”.
يتم التقاط سيارات الإفطار في وقت مبكر من بعد الظهر وبعد الإفطار عند الغسق.
يلتزم المتبرعون بالحفاظ على الطعام باردًا حتى يظل طازجًا قبل أن يعيد المتطوعون توزيعه بعد بضع ساعات.
“نحن بحاجة إلى أن نكون حذرين لمنع إهدار الطعام في المجتمع. يجب على الجميع أن يضعوا ذلك في الاعتبار لأن هذا هو الدرس الحقيقي لشهر رمضان. بدلاً من إهدار الطعام، يجب أن نتقاسمه. نحن نؤمن بروح المشاركة هذه “.
بجانب سيارة الإفطار، بيديانوندو على اتصال أيضًا بالمطاعم ومتعهدي تقديم الطعام وخدمات توصيل الطعام. دعم البعض المؤسسة بانتظام بعد شهر الصيام.
في بعض الأحيان، يقوم الناس بإلغاء الطعام المطلوب، والذي تم دفعه بالفعل. قال خان: “لدينا تعاون مع Food Panda، وخلال ساعات الليل حوالي الساعة 10 مساءً، يجمع متطوعونا الطعام من مراكزهم المحلية”، مضيفًا أن Food Panda تسجل العشرات من عمليات إلغاء الطلبات كل يوم.
كل ليلة، نوزع هذا الطعام على الأشخاص الذين ينامون في الشوارع. من فود باندا نتلقى البرغر والبيتزا والسندويشات والبرياني. هذه الأنواع من الأطباق لا يستطيع الأشخاص المحرومون حتى تخيلها “.
الوعي بهدر الطعام مرتفع في المجتمع البنغلاديشي، كما أن أصحاب المطاعم الفردية، وكذلك متاجر المواد الغذائية، ينضمون أيضًا إلى الجهود المبذولة لمنع الجوع من خلال مبادراتهم المحلية. في White Hall Buffet في دكا، حيث تحظى خدمة كل ما يمكنك تناوله بشعبية خاصة خلال وجبات الإفطار، يتأكد الموظفون من تقليل هدر الطعام إلى الحد الأدنى.
“يأخذ الناس مجموعة من العناصر خلال فترة الإفطار. لكن معدة فارغة بعد صيام لمدة يوم لا يمكن أن تستهلك الكثير … يقوم موظفو مطعمنا على الفور بفرز الطعام المتبقي وتعبئته للتوزيع، “قال راسل بيسواس، مدير المطعم، لأراب نيوز.
لا نحتاج إلى السفر بعيدًا لتوزيع عبوات الطعام. نظرًا لأن مطعمنا يقع بجوار طريق مزدحم في منطقة Dhanmondi السكنية، نجد العشرات من الأطفال والمتسولين المحرومين أمام مبنى مطعمنا “.
في محمدبور، جزء آخر من دكا، تقوم سلسلة متاجر بقالة صديق أغرو بجمع المواد الغذائية غير المباعة وتوصيلها إلى دور الأيتام القريبة.
قالت سلمى سريا آشا، رئيسة التسويق في الشركة: “عادةً ما تجمع سياراتنا الأشياء غير المباعة من المنافذ بحلول الساعة 11:30 مساءً كل ليلة، وبحلول الساعة التالية يصلون إلى دور الأيتام بالطعام”.
“أي نوع من هدر الطعام غير مقبول على الإطلاق. نحن لا نسمح بذلك “.