رؤساء فنون الطهي السعودي يقدمون المساعدة الثانية لبرنامج الحاضنة

بوابة اوكرانيا-كييف- 19 يوليو 2023-من المقرر أن يقدم رؤساء فنون الطهي السعودي مساعدة ثانية من مبادرة تهدف إلى تعزيز مهارات الطهاة والطهي في المملكة.
تم إطلاق المرحلة الأولى من برنامج حاضنة Kawin – بمعنى الإنشاء – من قبل لجنة فنون الطهي في ديسمبر لتعزيز التميز في هذا القطاع.
يقدم البرنامج المساعدة للطهاة ورجال الأعمال المبتكرين الذين يعملون في صناعة الأغذية والمشروبات في البلاد.
قام مسؤولو المفوضية بإعداد البرنامج ليس فقط لتحسين معايير الجودة في قطاع فنون الطهي ، ولكن أيضًا لدعم الشركات الناشئة ، وخلق بيئة تشجع على الابتكار ، وتمكين ورعاية الطهاة الرياديات.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تريد تعزيز سمعة المملكة العالمية المتنامية كوجهة طعام رائدة.
يتكون الجزء الأول من برنامج الحاضنة من ست دورات متكررة متتالية ، تبدأ كل منها بمسابقة افتراضية لمدة ثلاثة أيام. تستوعب الدورات 50 مشاركًا ، وبعد عملية الاختيار ، ينتقل 20 مشروعًا إلى مرحلة شخصية تستمر ستة أشهر.
يُتوج التدريب بتخريج 120 مشروعًا محتضنًا.
الجزء الثاني عبارة عن تحدي طبخ لتعزيز القدرة التنافسية ، ويتضمن جلسات مدتها خمس ساعات تُعقد مرتين سنويًا ، مع التركيز على ثمانية طهاة يشاركون في كل تحد.
يتضمن البرنامج الثالث جلسة تدريبية لمدة خمسة أيام تغطي أساسيات إنشاء المشاريع التجارية والنهوض بها في صناعة الأغذية والمشروبات.
يتم منح المشاركين إمكانية الوصول إلى مطبخ تجريبي حيث يمكنهم تطوير واختبار الوصفات وتحديد أنسب التقنيات للإنتاج على نطاق واسع ، مع التوجيه والمشورة التي يقدمها خبراء الطهي من المملكة العربية السعودية وحول العالم.
للاشتراك في برنامج الحاضنة ، يجب أن يكون المتقدم مواطناً سعودياً مقيمًا في المملكة ، وألا يقل عمره عن 21 عامًا ، ولديه شغف بفنون الطهي ، وأن يكون قادرًا على الالتزام بالبرنامج بأكمله ، وتقديم وصفة أو منتج مبتكر. المتعلقة بفنون الطهي المحلية والدولية.
للتسجيل ولمزيد من التفاصيل اذهب الى https://engage.moc.gov.sa/kawn/